[中式食譜] 生菜蝦鬆

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) J* O; ?' T9 s# H) g1 m7 i公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r- J) e% R1 a: N2 c! j
薑末.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y4 R! y( u& z
油條.....80公克/ l8 c$ }0 V! T" |$ ]2 q
中華豆腐.....1盒& s3 l; n$ D! k. s/ e0 K3 u" Y
竹筍末.....40公克
& s. Q& |7 }# S( p7 G+ h3 S公仔箱論壇芹菜末.....30公克
, I5 s3 T" k6 j$ a( `0 q/ x荸薺末.....30公克
8 E9 [7 n0 u5 \公仔箱論壇西生菜.....300公克
+ o  i% L7 d, X0 W! k! _9 H2 i香菇末.....20公克公仔箱論壇0 o% k6 j/ ?3 s' O2 R
紅蘿蔔末.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A: D: I! u9 S5 P% L# V

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調味料, t4 n1 E, L# T' H! U. N
鹽.....1大匙
6 t* X' M, O* Q3 N/ G% P% P% M$ }tvb now,tvbnow,bttvb香油.....1大匙3 r4 b& J5 |3 Y% X
砂糖.....1小匙
4 i2 E* v/ j6 X% S- F- W+ n4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉.....1小匙0 x$ t1 N! M, B* w' C! G$ N
太白粉水.....2大匙
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9 a- Z& D6 ?8 x$ l6 X7 Q' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法% ~* K8 W( _5 `2 m7 v! w
1. 豆腐切小丁狀，放入滾水中略汆燙以去除豆生味，撈起瀝乾。
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2. 油條放入140℃的油鍋中略炸後，撈起瀝油，壓碎備用。
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2 e5 f1 r' o) U, A3 f- L3. 取鍋燒熱，加入少許油，放入其餘材料和調味料拌炒均勻後，加入作法1的豆腐丁略拌炒盛盤。
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5 K( V. m& F- a9 \) v- `* Z2 Z6 Y公仔箱論壇4. 西生菜洗淨，剪成小碗狀，先鋪上適量的作法2油條碎，再包上適量的作法3材料即可。
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