[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

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4 M' c5 t5 d$ f. L- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
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百頁豆腐.....2條
' I/ ~% C6 ^) R' Y' n; s5.39.217.76蜜汁滷汁.....1000㏄
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作法tvb now,tvbnow,bttvb2 w: z3 C" l7 v5 K2 p
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。
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2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j( w7 A" i4 f" W) D- n" M

. V3 |2 M. |. f" R2 ?5 g3. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B. b0 R7 k/ G$ r: Z
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4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。
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