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材料
' ^1 }$ R; Y6 }0 \- B5.39.217.76細砂糖.....3大匙
3 X0 d3 G# \ }% u9 H, a% M公仔箱論壇百頁豆腐.....2條
( f, }5 o$ v; w2 m) E( k公仔箱論壇蜜汁滷汁.....1000㏄5.39.217.763 O8 \9 C' B5 h6 g2 C: c; J
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作法5.39.217.76' }, o1 y# I+ Y- ?/ U; c
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。
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: I: E5 u/ r& \, R- D9 E/ X公仔箱論壇2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。
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3. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。$ Q* ~ @2 ]: _- b2 ~0 |
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4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。
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發表於 2015-11-21 12:13 PM
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