[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

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材料
- D6 @, k9 M$ e5.39.217.76細砂糖.....3大匙
9 L0 N$ R/ \7 M2 n* v- C: R5 m4 utvb now,tvbnow,bttvb百頁豆腐.....2條$ ]4 I( y. N( a5 v1 p, }$ V& y( G
蜜汁滷汁.....1000㏄
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# Q, M6 `  E4 K/ I  Y: F  D0 q公仔箱論壇
6 J: T1 r' ?7 B3 P$ ?6 Qtvb now,tvbnow,bttvb作法0 S0 e- l( I( H% j1 G* ]
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。, e7 z$ ?; N" S- Z1 H
5.39.217.76+ s4 j8 {4 a* M) @% Q4 H: l
2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。
2 P0 f( r7 V/ N$ [  {. z: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% {4 L4 @5 E& {( a, d$ z0 h1 S1 Q9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。
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, R# R( K+ @' a4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。
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