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. D) H' y3 S% d& c0 S4 F食材
0 @3 F g; X) Z* r【餅皮】
3 ^) ^/ o! L, C3 T! E& F2 Z; [7 S鹽....2.5g公仔箱論壇( i4 }2 p6 m& D9 t
奶粉....40g5.39.217.76! N& w! g$ E7 }
蛋黃....1個
" s+ ?' C+ [8 _/ N, _* Atvb now,tvbnow,bttvb全蛋....1個# i2 F3 T. Y3 N' a; g; X" Y1 r" i
糖粉....100g
9 Q/ o9 S5 {% m" H5 T5.39.217.76杏仁粉....50g
; L, z* o5 n2 t( Z& q1 @tvb now,tvbnow,bttvb乳酪粉....38g
7 l* u# o! h* G+ Q4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉....280g
5 ?; a; m9 c: z, Q1 ]+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無水奶油....160g! y" j, h, ^4 y$ R- G# A2 J
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4 j( S1 D% k; T+ V【內餡】公仔箱論壇2 u; s; x' I) ]% Q
土鳳梨酥....600g
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7 @) C( q9 T. I# c8 y' r q' V1 r公仔箱論壇作法5.39.217.76" L( P8 {; Q1 x3 E8 c
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
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- K8 n" t' E M# H9 F2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份5.39.217.76 f. w" v. ~- g0 v
公仔箱論壇5 W+ j9 x5 m; D% c
3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡tvb now,tvbnow,bttvb$ ~- @8 z8 w7 N! L
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4. 放入鳳梨酥方形模型中整形; [' K3 E- Y: K9 {& |2 O
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。
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製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l, Q2 D" w1 \, q( A& A
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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