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食材
0 ?. S+ Y# Z) M9 } T公仔箱論壇【餅皮】
3 x5 f7 x9 d. Z9 g鹽....2.5g& t7 [) o9 w n1 z: {* Y Z @8 K
奶粉....40g
' K; L( B' |! f. F+ Z- a0 U8 k公仔箱論壇蛋黃....1個
$ H- o( d% c2 Y4 H2 k% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋....1個公仔箱論壇8 i$ P& n; X Y& h9 |1 Q" U
糖粉....100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w2 I" V% |! E7 G$ f
杏仁粉....50g+ X$ o* z( V7 [- {5 ?* j
乳酪粉....38g" d5 n$ D& L" {9 T$ ^
低筋麵粉....280g
3 n) _8 h. @9 k8 J無水奶油....160g5.39.217.766 x8 z$ A/ q& q' z8 ]9 H9 [4 O9 H! A
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1 T7 F, I4 \, e# b0 S, [) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【內餡】
$ Z% r8 v6 R- a! b土鳳梨酥....600g
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作法; C6 V' B$ m' k+ b7 C! o! d: {
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可' C$ R6 w0 x( L6 u
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2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份4 l1 p5 k! k* c# f
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3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡; r& C/ v. C& m
. c# N9 y" b. J7 q! v: {公仔箱論壇4. 放入鳳梨酥方形模型中整形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y" ]5 I1 R: z' _, U2 M4 }$ R
. _* L5 V% U6 o h9 n" D5 C公仔箱論壇5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。公仔箱論壇: G; p2 R" E" C( r( A. O
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" M. _5 f, @$ a公仔箱論壇TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |. N ~8 s, t0 A- ?& d2 Q* n& G( D
製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋tvb now,tvbnow,bttvb4 ?1 I w b; {' H
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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