" p d$ N: Z gtvb now,tvbnow,bttvb
' V, _5 D7 T- y7 Q+ e" g5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ?6 l3 n5 g# j; t' I6 @' j$ B# k/ w) ^+ f9 w6 y
食材公仔箱論壇) x# _4 X3 O: Q
【餅皮】
$ I# B2 Z' t( t* ?$ A7 c: d7 a公仔箱論壇鹽....2.5g' F& ?- S' N2 V$ w* }6 ~" b' M
奶粉....40g公仔箱論壇- D" e$ v8 A c
蛋黃....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D0 }; y( w9 |- \
全蛋....1個* N3 W3 s c& k _ J5 V
糖粉....100gtvb now,tvbnow,bttvb3 V7 w0 ?9 Q, r, z
杏仁粉....50g
( d: L# a+ o: ~5.39.217.76乳酪粉....38g
- U% W8 }5 [1 Y( T5 p t2 h1 |低筋麵粉....280gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z$ X9 g: ~6 t9 y# o: S D D
無水奶油....160g
9 S$ j c: T }" X: H& a5.39.217.765.39.217.769 C; t0 R# E& i" G! U: v
公仔箱論壇8 y* P, Y+ \9 V& N' D
【內餡】
0 U4 I* e* L: i n( F土鳳梨酥....600g) ]5 Q0 W& v z
) F* ~/ |: [" f' Z0 ltvb now,tvbnow,bttvb
9 k7 w( j# ~$ q公仔箱論壇
! K* b) Y* N2 u) G3 a) o5.39.217.76作法
. G% {8 |9 N- O* o1 ]; |1 G% L- C/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
$ C5 R' S" R9 [6 u O( c5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" \4 w0 F, ^( y h; N4 N4 g
2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
6 F+ p3 \& `; S0 y$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 Z" T2 Y2 y# X6 l6 ~8 [: G
3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡' Y1 q. \9 T' F
5.39.217.76" D' v3 [& X- M7 Y* u9 l s
4. 放入鳳梨酥方形模型中整形
7 w) w3 J! {# X, z" g4 M- m% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 T0 q/ M5 h) J% F% r5.39.217.765. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。
+ B R# Z) K2 G4 n/ C% X" K$ c6 f0 D, b$ `5 J6 C2 [
5.39.217.76! R* M) I6 u' k+ r& z! Y. x
; Q. ?& I5 u, Y r4 m公仔箱論壇Tips$ m5 i& m9 N" f) X' s
製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋5.39.217.769 P. H- j$ C7 K! _& W
* f, C9 T. s: K) V" v
|
發表於 2015-11-21 05:03 AM
| 