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食材公仔箱論壇0 ^, ~/ @7 `% t5 c0 X: S
【餅皮】
6 |1 @. B, g3 E0 e0 ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽....2.5g
/ D, d0 T# {" S/ m8 k; S) y6 v7 [5.39.217.76奶粉....40g
# ^2 @' t" ]5 h% }蛋黃....1個+ D, e0 S1 T7 r( n+ C# D4 W
全蛋....1個
/ O/ T* u7 v. f4 V. ?' v8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉....100g4 U% ]* @8 X- o, o5 V
杏仁粉....50g0 Y; j7 S! `. b3 ~# }& X! ^# l
乳酪粉....38g
" F) _0 N. G2 | c公仔箱論壇低筋麵粉....280gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c6 g. ~; E8 o8 E
無水奶油....160g ]1 i; L2 l1 F8 f7 M. L$ u$ L
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【內餡】5.39.217.76* x9 `; Q7 p) W* `
土鳳梨酥....600g
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! Q3 z7 m; c/ T* K# G. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
1 ?9 g& i* ` ]5.39.217.761. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可公仔箱論壇* z* X0 E% c$ r6 M3 M( b3 u
5 c" ^6 E6 l( p8 h6 r9 a2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份7 s& Z4 [6 o {7 f
2 `+ ~; _, u* [# z9 z2 l公仔箱論壇3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡
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4. 放入鳳梨酥方形模型中整形
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。; K. ?. S2 y8 Z# t
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Tips
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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