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1 L: B& v2 W3 q0 d; O: i0 L5.39.217.76食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O. |, X* ~2 n$ P! _
【餅皮】
' _' [* W& i- C% `/ Q# ~' A鹽....2.5g$ I; \9 ^: f% t5 E7 C! R" e
奶粉....40g
* ~4 J+ Z V8 T0 ^* x8 h* _! j蛋黃....1個
' i( T7 o+ F, Y" H全蛋....1個
2 v$ T1 Q% K! O9 c9 Ktvb now,tvbnow,bttvb糖粉....100g
' m& T4 s$ x# ]6 U' k, @6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉....50g
L5 r- m% J/ N# T公仔箱論壇乳酪粉....38g
2 B1 r3 |3 o( }; k: U, i5.39.217.76低筋麵粉....280gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }8 a0 }3 O) O$ v7 V5 u0 S* e
無水奶油....160g5.39.217.769 ?$ \8 e5 i$ s+ `( \' B
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' M6 y0 |9 j/ {) E【內餡】
* }; [1 u! k6 {* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土鳳梨酥....600g% ^3 [; }& L' ?. N4 d! j3 e
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作法
8 h; d( M! ^5 F0 H8 \/ l8 k+ h& Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N! x; P) q. J9 i8 E
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2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份5.39.217.766 m) i; k- K: P
% L2 d. m7 j$ j3 n+ ?3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡5.39.217.765 I3 W1 a* V, l
1 V" ~" g1 Q \5 c4. 放入鳳梨酥方形模型中整形5.39.217.760 }1 ^! k+ C: N# I1 B4 _! _
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。# E/ C' ]( S/ n
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製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A Y4 s5 U) o2 v$ H. W, N% v! c
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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