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食材
% ~9 M, r( F) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【餅皮】tvb now,tvbnow,bttvb: X! O& U) `2 p% x' ^
鹽....2.5g/ Y( X: R) i- U3 Z2 f% H2 Z) P' L
奶粉....40g
9 m4 V; l: e, s蛋黃....1個公仔箱論壇7 W/ i" C+ W& d) @) \ Z4 n
全蛋....1個4 I* n$ u+ S" Z
糖粉....100g5.39.217.76, {9 s9 d+ `5 n
杏仁粉....50g
9 s {4 ?; h* t5.39.217.76乳酪粉....38g
4 p6 U) _5 [5 j9 R7 T公仔箱論壇低筋麵粉....280gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y& Z: c. |+ T7 `$ _2 h1 u0 Z
無水奶油....160g
+ X4 M! a r" G& e公仔箱論壇
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【內餡】
2 x, O+ p: N2 G, |土鳳梨酥....600g
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' G' s J9 y4 F# W作法tvb now,tvbnow,bttvb0 T# M( D" C l4 ?5 m; W( C
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可tvb now,tvbnow,bttvb, L' Y; f6 k5 n R( s9 L
5 B' @/ C) ^+ j; p5 p! Q8 E h2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份tvb now,tvbnow,bttvb/ p( {1 @- _3 E" b6 l( k: l
2 i* o' \2 k$ d1 T+ Q# z% i4 Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡
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% c r' i. G xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放入鳳梨酥方形模型中整形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X9 ~* _/ G+ }: j
' _+ ]8 h! `* P' j5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% d( J; A; A3 b- K3 f6 p
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製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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