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水....600cc - j3 Q3 U. c( b
蓮藕片....1段
4 }- P* T {( t( J4 J( L) F老薑母糖....1塊
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作法
# Y* J& l; r" q1 @, Y$ y) @! f1. 將蓮藕切成薄片狀，燉煮更容易熟4 i0 n/ [! Y2 F2 @: {0 `5 \* Y
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2. 將藕片放入內鍋，並放入老薑母糖及加入適量水份
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3. 外鍋注入約150cc冷水開始燉煮直至電源跳起即可
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/ ~9 B4 a# i. o8 ^4. 簡單的暖身甜品，大同電鍋輕鬆料理/ o" k; r9 M% J- c1 p
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% B$ [! K r7 k2 O/ Xtvb now,tvbnow,bttvbTips
/ c& A7 I v) ^/ p+ m) Z如何選蓮藕:
. `$ L1 S7 g- j6 l1. 藕節粗且短，成熟度足，口感較佳。
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7 @' }* ?- z' h2 m1 _2. 藕節間距長，成熟度愈高，口感較松軟。( \ p, o( e$ r
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3. 外形要飽滿，色黃無異味：蓮藕外皮顏色要光滑且呈黃褐色。
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4. 顏色勿過白，賣相佳的蓮藕可能以化學藥劑檸檬酸浸泡，顏色較白，不建議購買。
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5. 蓮藕中間的通氣孔，通氣孔大的蓮藕比較多汁。
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發表於 2015-11-21 05:02 AM
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