材料(2人用)︰8 N6 ^# n4 {) x/ V( b* U
水.....1碗
6 l {% S4 \, b青葱.....6條
# o$ c) q3 D" z5.39.217.76乳豬.....60克
, l1 e6 }0 Y2 C- u3 N* _2 K' htvb now,tvbnow,bttvb獨子蒜.....6粒tvb now,tvbnow,bttvb0 Q9 K% E+ Z _2 g
鮮腐竹.....5張(切件)tvb now,tvbnow,bttvb$ A; j6 N7 t2 i& G, \
花菇.....4隻 (已浸泡)
% t2 a) f( _/ @& p- K斑頭腩.....1條 (約1斤半)/ X; [# F! n6 ^
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$ v% [% ~: B/ l2 R& c8 D7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料︰
" x6 ]9 Z+ r9 r# D- j2 I蠔油.....1湯匙5.39.217.763 x! O, a2 V; X0 l2 V
生抽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O( W4 k' _, G$ X
生粉水.....適量
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做法︰9 @7 U% }& N9 c1 K4 i0 J3 p7 Z# `9 F
1. 首先將獨子蒜去皮，原粒備用；葱，切短度。
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6 l# j, v% C0 z9 S s9 V9 D) z8 Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 乳豬切成方件。# B6 x) f0 R; W' O4 y
! \: G# B7 R6 o, i% \" \5 T3. 燒熱鑊，放少許油，放入斑頭腩，中火煎至金黃色。2 K4 F0 G3 X7 H! V: E1 _ M* E
0 h; z& s& V$ r( c1 X+ R+ Y) K3 x5.39.217.764. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香，加水及蠔油。蓋上蓋，燜約7至8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y9 N9 L6 l% X7 c4 N
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5. 打開蓋，放入鮮腐竹，再加入生抽、生粉水，炒勻。
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6. 將所有材料放入砂鍋，放入葱段，蓋上蓋煮滾，即成。
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貼士︰
7 z: R h2 f1 W公仔箱論壇‧獨子蒜比一般蒜頭清香，味道爽甜，於街市買到。 |
發表於 2015-11-20 05:04 PM
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