材料(2人用)︰
; I& c0 m1 } @+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1碗
( m5 ?1 ^6 t* J$ g$ V0 s青葱.....6條$ X6 ~" D' {, ^; r+ H# O
乳豬.....60克: t e* h0 g3 q* C
獨子蒜.....6粒
( Y1 [! L" L4 [) |+ }' \4 O鮮腐竹.....5張(切件)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n- V! M. ~- L. e, ^8 ^
花菇.....4隻 (已浸泡)4 j( I5 y" Q. B" _$ u/ Y' R
斑頭腩.....1條 (約1斤半)
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) C. f9 e3 w/ T5 D5 Y) ^9 m調味料︰0 y' s3 H! X( \1 A1 o
蠔油.....1湯匙公仔箱論壇4 o+ h* g9 t, }: S
生抽.....1茶匙
0 ^4 i# L% o* _) N0 C公仔箱論壇生粉水.....適量
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4 {* i1 w, J' _1 _4 z/ {5.39.217.76, b( d- h+ a& | c- R; Q% z' d" W
做法︰
1 `' }0 ^: u3 D9 P1. 首先將獨子蒜去皮，原粒備用；葱，切短度。
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. r; I. D% q& E7 c- x# [8 }5.39.217.762. 乳豬切成方件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q3 B6 E5 }4 g5 k
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3. 燒熱鑊，放少許油，放入斑頭腩，中火煎至金黃色。
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4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香，加水及蠔油。蓋上蓋，燜約7至8分鐘。
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2 U# K8 o j2 K( L; Z7 j$ o5. 打開蓋，放入鮮腐竹，再加入生抽、生粉水，炒勻。: M: k/ H. { L) W+ m$ K, i
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6. 將所有材料放入砂鍋，放入葱段，蓋上蓋煮滾，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r* I4 p( Z9 |& T
' F! ?. L# t3 c4 T# l8 }5.39.217.76貼士︰
D# I; ?" U+ v+ r# t2 a‧獨子蒜比一般蒜頭清香，味道爽甜，於街市買到。 |
發表於 2015-11-20 05:04 PM
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