[中式食譜] 生燜斑頭腩煲

nt1972

材料(2人用)︰
3 p  U3 e( _' `1 j$ h* e0 g6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1碗公仔箱論壇* w+ f% b# m2 M+ v
青葱.....6條
9 ]3 A) O5 L* k0 d5.39.217.76乳豬.....60克  A* b# e% ^: i3 x8 w1 X8 J' x/ m
獨子蒜.....6粒
6 J7 _5 Y! X' F. n3 htvb now,tvbnow,bttvb鮮腐竹.....5張(切件)
3 N/ a7 e* h7 N$ e: H! L0 k) Z& y花菇.....4隻 (已浸泡)7 t. y3 n0 ?1 c3 N" Y3 J9 I
斑頭腩.....1條 (約1斤半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U* c# `: G  B  M, F+ o. j: o" H

  n7 l, m. i/ k7 ~0 E" Q9 f/ L; B公仔箱論壇
, _$ g# Y8 }9 T( ]4 `tvb now,tvbnow,bttvb調味料︰
4 f5 |5 f# \: R' q3 ]- j5.39.217.76蠔油.....1湯匙3 n/ K) W) S5 i, |: d
生抽.....1茶匙+ K$ A7 E/ ?- ^4 P0 X# n8 E
生粉水.....適量  x# O* m8 I2 c! x2 _$ |
tvb now,tvbnow,bttvb) l4 u6 d+ t- y

  j  X& y& m" g  v" n. [做法︰
4 j' `! U2 J9 ?4 M4 B6 m+ n: y公仔箱論壇1. 首先將獨子蒜去皮，原粒備用；葱，切短度。公仔箱論壇. F* B/ h! S* [
7 l/ p! C' b' `8 Z+ X
2. 乳豬切成方件。* g! ?8 R1 T* o4 h; o

5 E) `. T) m0 \1 f' w/ V: y5.39.217.763. 燒熱鑊，放少許油，放入斑頭腩，中火煎至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb; v. w2 e) L0 Q3 \7 @
5.39.217.76! ~7 \6 o' t$ j+ k8 j
4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香，加水及蠔油。蓋上蓋，燜約7至8分鐘。
# o9 ~8 e1 `) r& H& a$ Y% o2 ^# ]公仔箱論壇
  W% P1 V' C' X% z- P# W5. 打開蓋，放入鮮腐竹，再加入生抽、生粉水，炒勻。
9 U) q  X  `, |tvb now,tvbnow,bttvb
! v1 K; S* }6 ~- e5 B3 ^$ g5.39.217.766. 將所有材料放入砂鍋，放入葱段，蓋上蓋煮滾，即成。
/ r4 |/ P* }' I6 k# |
0 q* s" p8 L8 K- g/ Q3 e( \2 }tvb now,tvbnow,bttvb貼士︰公仔箱論壇7 O, T, S! M5 d4 v
‧獨子蒜比一般蒜頭清香，味道爽甜，於街市買到。