材料(2人用)︰
$ j- i7 a$ e4 @( A) ^水.....1碗
: U: Z! H( B E' l1 x4 u: o青葱.....6條* _* u" e- D( p( b/ W( a y
乳豬.....60克
1 w, u5 [2 o, M0 Q公仔箱論壇獨子蒜.....6粒1 M& J- k( N m
鮮腐竹.....5張(切件)tvb now,tvbnow,bttvb: i: s' H% W" N- F, [2 s% V
花菇.....4隻 (已浸泡)
. g1 a2 [9 d! y. z4 w斑頭腩.....1條 (約1斤半)
5 R7 {7 T0 z6 d( ^ K# K) R7 s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O# |& I% W# [7 G2 Z, c) o
1 F: W; l) R- g7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料︰公仔箱論壇 d5 x# w3 }% x: t; g5 ~7 _( p+ Q
蠔油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e" ~& o& q- B! Q6 [
生抽.....1茶匙公仔箱論壇4 K8 r2 m/ |8 N+ `9 l3 K
生粉水.....適量: C) F+ w) N$ o, M9 _! r
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做法︰+ {. U. H7 g5 \! D3 h* C$ z1 O0 N1 e+ c; Z
1. 首先將獨子蒜去皮，原粒備用；葱，切短度。
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2. 乳豬切成方件。
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* Y0 i5 A5 W5 }# Y; J3. 燒熱鑊，放少許油，放入斑頭腩，中火煎至金黃色。: u- g5 a$ N. M* G6 ]( N- `9 r
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4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香，加水及蠔油。蓋上蓋，燜約7至8分鐘。
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5. 打開蓋，放入鮮腐竹，再加入生抽、生粉水，炒勻。
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* q/ O- X2 |( g. D1 O, i7 F; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將所有材料放入砂鍋，放入葱段，蓋上蓋煮滾，即成。; M4 j' Q! u; q4 v
% \/ V! n( `0 X, y/ ztvb now,tvbnow,bttvb貼士︰5 @ o3 k/ U2 B, X- S' d \, D
‧獨子蒜比一般蒜頭清香，味道爽甜，於街市買到。 |
發表於 2015-11-20 05:04 PM
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