[中式食譜] 古越花雕雞

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材料
4 T  L, }0 o% ^" e. n: q* o糖....少許公仔箱論壇6 p, L$ \* |6 w" `; J3 S3 i( D* @
雞....1/2隻
- \% o  Y1 B8 |1 @5.39.217.76沸水....少許, X; P# s/ k4 n6 P& L, l! x
生薑....40克
6 A  B( C! u& k9 g2 O蔥....40克(切段)
$ }$ f! r1 t( R2 Y1 F5 a% M2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭....80克(切片)
& x7 q, _' Q0 p& ?3 V2 w& m7 m+ D7 a公仔箱論壇乾蔥....80克(切片)2 V8 u) w9 t0 m' d0 O4 Z$ J7 i% c8 u

, v; T  K0 W7 K3 v! K7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l- k5 ?1 {/ N- y2 i* {* u
冰糖....40克
: [1 k; W! ?( c+ x4 Y) T花雕酒....200毫升
4 f+ \  |6 k- I& B. U- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味雞粉....3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# S) |. s# E- o7 H% [
雙璜醇釀頭抽....200毫升
, G5 d  N$ m9 m* {1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Q0 ?1 _6 [: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B$ o" a5 ?5 d: Q7 B# Y: q
埋芡用料
6 r  n1 G: \/ c3 O2 d* x# x公仔箱論壇水....適量tvb now,tvbnow,bttvb2 O# r- @  r# O9 ~2 Y2 ]! \9 Y( Z6 N
粟粉....適量tvb now,tvbnow,bttvb9 n) w5 H3 S3 r% {7 [

4 m/ \3 D( @; Y6 u  y: ?# F  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 U/ T$ t8 Y, R% r( [3 ^! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。程序tvb now,tvbnow,bttvb4 |# D4 |2 X3 _  }# B
1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。
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2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。
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3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。" |, c+ Z& [% }0 @

7 a, w: T+ Y# M! @公仔箱論壇4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A5 ?, o7 }( y' G. H

7 X0 L( n( a, x0 R% E8 ]' E公仔箱論壇5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。tvb now,tvbnow,bttvb! ^* x" B" U0 T. ^7 b

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