8 `5 S1 f: S5 S1 k! l. G2 etvb now,tvbnow,bttvb材料* j2 ?: x% }! y* u
糖....少許3 j& ]7 J0 d+ z" P" }# c m& K0 n; Q
雞....1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb _- Y, f- A2 E
沸水....少許
: M6 |8 N. p0 E. ?' S生薑....40克% h+ P" ^9 m9 B! e5 v, j
蔥....40克(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e$ B8 C# X3 w$ b1 F, H: D3 ^, M
蒜頭....80克(切片)+ M5 y: x) Q B
乾蔥....80克(切片)$ p: G4 p* [7 T/ _0 S; e/ p' {
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調味料
+ G7 b$ ^9 c8 M: ^冰糖....40克
# h; t4 T. S8 U" p0 O+ C5 U- @+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒....200毫升
1 D$ Q, N2 W% c4 w f5.39.217.76鮮味雞粉....3茶匙8 t4 _" k/ H+ X0 Y6 ^. ~/ d: s: o( O
雙璜醇釀頭抽....200毫升
7 |6 x8 _! _$ T, q/ p K公仔箱論壇4 n- p+ d$ X7 S; \! p% H
, e" M7 _; g* ^2 s" }, ~& jtvb now,tvbnow,bttvb埋芡用料公仔箱論壇) f2 e7 z" m$ u
水....適量
9 n$ Z5 k: S4 w' ?' h8 k. [粟粉....適量
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程序
' `9 m' P& @# O7 s; Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。tvb now,tvbnow,bttvb- L9 |4 X" i$ V
公仔箱論壇% g9 p8 B' k. m
2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J- ~3 @: D4 t" }
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3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。
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4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。
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5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。tvb now,tvbnow,bttvb/ } |" K7 I6 }3 [
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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