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材料
- c8 a" T% v( o公仔箱論壇糖....少許
7 P N% I5 K& I雞....1/2隻
& ~) \- |9 \ h; V沸水....少許5.39.217.76% G3 q# C6 j/ j2 w* T! \
生薑....40克
$ P" P+ f9 j8 R5 j7 Q0 X5 F: @tvb now,tvbnow,bttvb蔥....40克(切段)公仔箱論壇7 n% @) U# n5 D( W
蒜頭....80克(切片)
& A; {' s1 H1 C" \乾蔥....80克(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G- q; A1 w' a. E0 [
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調味料
' |; ?1 E. |- p2 [* utvb now,tvbnow,bttvb冰糖....40克% O+ c# X; j* Z- q6 J' t* j% W
花雕酒....200毫升
7 a- p( c0 ]; {# a- [3 a) ]/ K% X鮮味雞粉....3茶匙
O' w+ T2 T0 C+ u( s. D雙璜醇釀頭抽....200毫升tvb now,tvbnow,bttvb; |# @! P. g6 U# F. J
; e, x9 [7 Z: ^# m+ N, V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S+ z" {2 B1 x" ^" |; l
埋芡用料
) {" ^' z7 M2 K; l {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水....適量5.39.217.76- _! ^- q/ k, O# j; q* L
粟粉....適量0 H! R. o+ {& M
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1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。0 d' J6 T, X) [6 F% k p$ J: v
" C5 I( F. s# E+ @% @( U! b# r公仔箱論壇2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。
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3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。5.39.217.76; X. Y- Z0 Y# o9 i! ~
9 _& X' [5 Z6 ]. u' X, C% R4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。公仔箱論壇3 y# c7 N! F1 P: H* o
/ D; d. z7 X8 `& b2 S5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。公仔箱論壇# t8 y3 C8 G* q9 U* x! m9 y
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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