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材料- q$ X; s0 ~8 l% F% b6 e
糖....少許公仔箱論壇3 Y/ l9 ~6 _! w: t }7 v, E
雞....1/2隻
3 D) e, ?# [/ i9 d6 i* Itvb now,tvbnow,bttvb沸水....少許
' J, R7 g% H3 F! u生薑....40克
) F1 A+ [) @4 N, g: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥....40克(切段)tvb now,tvbnow,bttvb' i* N3 W1 f: o. D5 a2 S1 q
蒜頭....80克(切片)
$ P4 E' C8 M1 q+ g# |tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥....80克(切片)
) d2 A" M* Q$ V% @" ]8 g E9 T9 {% p1 F6 S) B: b; [9 u( d
調味料
$ M; I8 M$ M! f N冰糖....40克
/ L R1 [% M. e# ]( N, o花雕酒....200毫升5.39.217.76; I- n# d2 e4 ^$ D/ ]2 B, X+ c: i
鮮味雞粉....3茶匙
. c" j5 |; {% s! c8 p/ B5.39.217.76雙璜醇釀頭抽....200毫升
( l+ Z4 n) t, s( h0 b# E3 f7 w' Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% y4 H" H! p" M! X+ M
- E' K3 A' l5 w埋芡用料
- y: U0 F1 H! ?" `公仔箱論壇水....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N3 I4 J2 U, B7 \- \* Q
粟粉....適量
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9 K. T# |" v; H6 C7 H# m8 Q A程序tvb now,tvbnow,bttvb) O$ N" C+ e: T# V( p
1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `) a" B" N4 e& U/ H! |2 M& h
" Y6 o( B* {0 }! W* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。
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4 P/ e* K9 Y: {2 A6 ?. N3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。* c( J+ r' t$ o! K9 N
p9 d9 f! M2 r4 P/ B3 F5.39.217.764. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。% o- p( k6 {- ^+ P. x
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5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。5.39.217.76% p$ U% G) O4 O
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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