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材料5.39.217.768 Y& E5 g3 A2 N) w2 C
糖....少許
1 ~% x1 V- V+ r& D- V雞....1/2隻
; I) G/ ~+ x- w9 A% E( @tvb now,tvbnow,bttvb沸水....少許5.39.217.766 l% H) f; g/ P7 u5 a' a7 p2 s
生薑....40克
& Q# @" n Z: P& L蔥....40克(切段)
3 y7 v( \3 w' R0 x, N9 I公仔箱論壇蒜頭....80克(切片) l$ e5 `: ?5 [1 [% h: }
乾蔥....80克(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y& t) t1 Y9 C( o" f
& {1 o8 {6 u* f! A5.39.217.76調味料
% H# h" o3 }, _1 Y3 utvb now,tvbnow,bttvb冰糖....40克
1 m, }% Y/ W' Q5 B9 x" E4 [2 S花雕酒....200毫升公仔箱論壇. M( m* ^/ T7 `$ Y/ {
鮮味雞粉....3茶匙
% y! y7 W! M7 d3 B U, ]' _雙璜醇釀頭抽....200毫升# z8 I0 i3 \) Z' ~6 }- S
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+ P0 h2 c* {# L$ Z; U+ B/ e+ Q# S6 F公仔箱論壇埋芡用料
' c7 V* U2 t9 Y7 @0 u/ L' I5.39.217.76水....適量5.39.217.767 ~9 ~! b$ E- _0 b9 {
粟粉....適量5.39.217.76) n5 n6 q5 W. ?) |" U9 t
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程序6 D4 _! Q* l$ h, ~$ x' c
1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。
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# J, ^% X/ y: P8 t1 y% Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。
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) b; U7 `: |/ B; e+ u4 @公仔箱論壇3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。
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4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。
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5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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