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材料公仔箱論壇& d8 q. b" Q2 _1 x
糖....少許
+ r5 v2 P9 Q8 x, r' r X, @tvb now,tvbnow,bttvb雞....1/2隻+ {$ Y' Y/ K) n2 K! z+ L0 j
沸水....少許0 a" U7 J' g# }3 s9 B9 T
生薑....40克公仔箱論壇& P% G2 a) ~' L: ~/ e& k& ?- g
蔥....40克(切段)
% ^ Y5 q; Q2 G8 l; [& F( Y+ G3 B' \5.39.217.76蒜頭....80克(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m" w) l3 r$ K- M2 y$ e" D+ U
乾蔥....80克(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d. U% D( r, J& i
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調味料
; U9 x* [2 {4 X5 P5 [冰糖....40克
3 @( o2 \9 P( z. `# @, U u6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒....200毫升2 ^# S! H7 e8 ^+ J- G" M) I
鮮味雞粉....3茶匙公仔箱論壇# I4 O$ H, V; _7 o! G' X
雙璜醇釀頭抽....200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z0 c: K/ p) G0 |
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1 ]# ~) F' t) m: d& O埋芡用料
/ c6 k1 `( E& x' s( J$ ]5.39.217.76水....適量
& M4 V3 E$ m+ ]0 V9 ?9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉....適量8 Q, c4 U# x* ~- b
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程序tvb now,tvbnow,bttvb( j8 q) F8 K1 ?4 Z9 E: s v- H) \2 o
1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。
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& Z& @- s: b1 r Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。5 x* l6 a8 w2 z+ z5 @4 O. `% H
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3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。) q& [, k( ]) R7 A7 G P( T, J
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4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。5.39.217.76- s; p5 p9 W1 a1 o# F) n
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5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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