[中式食譜] 木耳烤夫

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材料:  t# b8 h  T4 t( P- u
烤夫....300克5.39.217.760 E. L8 T% z( e! t0 E
木耳....50克 (浸軟)
4 k, D" a! d9 y% N8 }' B8 ?; I5.39.217.76李錦記純芝麻油....少許
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+ O2 x9 H! I: ?- ]( ?* K: O公仔箱論壇調味料:
+ z+ ?" T. C5 {! {水....少許
, m& g5 H9 k" Z7 O1 t紹酒....2茶匙5.39.217.76! ~- M1 G. z5 U6 n$ _
李錦記紅燒汁....4湯匙) w! C; F4 }3 G' p8 i8 B% J  e: S
李錦記舊庄特級蠔油....2湯匙
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% L, {, f3 o) n+ N* W4 E' y1. 烤夫撕成小塊, 用熱水浸15分鐘.5 V1 P, r1 g3 `
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2. 用手搾乾水份, 燒熱油鑊走油備用.
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2 D/ P0 q* ]3 F( m7 x3. 燒熱鑊, 放入已走油的烤夫, 炒至乾身, 兜起備用.
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1 y. y1 y, T/ w/ _  Y" i# q) |4. 鑊中加入木耳及調味(除芝麻油), 煮至滾起. 放入木耳煮至軟身. 公仔箱論壇8 T- S* e4 I. ~, h$ W% e7 j+ r
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5. 再拌入烤夫兜混, 一直煮至汁收乾,加芝麻油調味,即可上碟.
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