位於佐敦的蟹缸，三年前以醬油蟹打出名堂，至今人氣不絕。
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醬油蟹做得有水準，因韓籍老闆，由用料到做法都一絲不苟。只取韓國西海群山海域的藍花蟹，每星期空運三次來港，每隻約300克，指定要雌蟹，肉質結實鮮甜，蟹膏又多。以秘製醬油把蟹浸兩天，再放在2℃的雪櫃儲存。功夫多多，每客只賣$258，難怪月賣1,200隻是等閒事。5.39.217.76$ q" O' s* `5 A& X2 M. l
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醬缸
( k% A* Z9 Q( O) W- [3 m' I. j地址：佐敦庇利金街tvb now,tvbnow,bttvb+ g: L9 D& a$ k' Y+ o% x. ?% \1 i7 u
營業時間：11:30am-3pm 5:30pm-11pm（星期日休息）tvb now,tvbnow,bttvb9 B, S/ Z0 c% t% z( F% }# d2 B
註：醬油蟹兩日前預訂。 |
發表於 2015-11-20 04:33 AM
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