今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。+ e4 y, {9 R0 w2 D
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。5.39.217.76. V1 N; P& W; L x' x M
; j: A' ~) R. \0 L5.39.217.76搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。公仔箱論壇( o6 b# `7 t& r
( a1 i' @5 \( z5 y北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。) J/ d7 G0 Y- X+ V1 S% T4 r$ t
4 p ]! ^6 S/ S! C) n9 T' }. Utvb now,tvbnow,bttvb至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。
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還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。
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窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）
0 S8 M0 I6 ^4 H公仔箱論壇窩蛋牛肉飯$654 c. S0 U2 K I3 }/ y4 b
鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）0 Z& ~7 q' k8 c) r I8 @* w6 B
鹹檸檬雪碧$26公仔箱論壇, l9 {) Y. \4 p3 a, B) H2 z
鹹檸檬菜蜜$26tvb now,tvbnow,bttvb8 D( \: ]3 E8 G7 F( p& R
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永合成馳名煲仔飯' |7 X( U2 s. p) R
地址：香港西環德輔道西; z. I% T5 Y$ t4 C* u, d+ N+ W
營業時間：星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-20 04:32 AM
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