今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。
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搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。( P7 ?3 b7 l* O ~' i: `
/ D, b3 | f6 d7 A公仔箱論壇北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。5.39.217.764 i# Z9 H- p( L+ u) a* y, E
4 U! ?' \, _ k8 y4 o/ H公仔箱論壇至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。
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還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。
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窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）
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鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）5.39.217.76$ [/ U% G% F0 K
鹹檸檬雪碧$26
. r* z; k- m# m% u' }5 Ztvb now,tvbnow,bttvb鹹檸檬菜蜜$265.39.217.763 j; `+ k. {# ?
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永合成馳名煲仔飯5.39.217.76$ J A- H0 p( v, ]
地址：香港西環德輔道西5.39.217.765 Z5 @& `3 ~- e) U, p0 _% V7 x
營業時間：星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-20 04:32 AM
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