今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。
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6 k; X2 W1 H/ e5.39.217.76永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。. m( `' H8 j @0 {! d
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搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。
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6 W3 q0 J; E; I. {& `公仔箱論壇北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。
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至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。
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還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。5.39.217.76$ C4 K5 X! s" v2 ~) V6 _$ N' B
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窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）5.39.217.765 p" y3 m) V0 ~' @
窩蛋牛肉飯$65公仔箱論壇, P& c/ c7 l4 |# i3 B) a; _
鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）公仔箱論壇0 ^5 S" V) [) i0 c' U$ z( W* ~5 Y
鹹檸檬雪碧$26tvb now,tvbnow,bttvb, u3 t( t# s! _' o
鹹檸檬菜蜜$26) J5 v! z8 ?+ o. e* B$ m
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地址：香港西環德輔道西公仔箱論壇2 Q. X9 `6 H# C* W5 y$ _
營業時間：星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-20 04:32 AM
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