今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。 \& Q% \& ?. n" O* N8 R3 n
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q$ y) j7 z6 W. @
" W3 j* O1 K/ z8 I# U! P5.39.217.76搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。
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7 l6 G' X+ J: J$ p: Z" @$ g, k* r北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。
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至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。
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3 K: x3 S" B4 |. ]1 D8 G4 l8 ^8 V, V7 _還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。
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窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）
. K) Z, l: j, b( B$ E+ W5.39.217.76窩蛋牛肉飯$659 j- a) C) F9 H. ]
鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）
$ j& S- H% C! @2 n鹹檸檬雪碧$26
0 u) }& B7 L$ Y8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹檸檬菜蜜$26
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永合成馳名煲仔飯 V' O! B& h8 B
地址：香港西環德輔道西9 g9 U7 q5 G- ? w& R: i5 r- s, N
營業時間：星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-20 04:32 AM
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