[中式食譜] 炸醬

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: w, T( K  ?3 F材料: P! q" C* T( @% G! P! s
豆乾丁.....3塊公仔箱論壇( l' }7 C$ I% V, X5 c
蔥末.....15公克; j  T  K9 t8 ?
蒜末.....20公克
* Y0 n8 w& r9 Q8 o6 N; \- f絞肉.....450公克
: X& ~/ b) r% ~0 _+ P% i7 Q$ @tvb now,tvbnow,bttvb豌豆仁.....20公克
3 v+ m# b: s  n0 \1 p6 ~' w4 @tvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭末.....少許
) C) @6 w& @' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C; b& [7 c$ l0 utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# a2 P& j* l+ c& k. Z3 X
調味料公仔箱論壇% a& ], A& [% f8 q
水.....300㏄
5 k% e) M3 B3 N. |2 htvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....1茶匙
( q* X* |) l; I' O; e2 I# {  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬.....1大匙
+ ^+ \' y7 b$ G, v9 |甜麵醬.....3大匙
5 L2 x8 M) w6 Q4 e6 f5.39.217.76太白粉水.....少許
: W  U6 D# F# m% Y/ p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a" |; K4 h9 e' @) U& R9 V

+ U# p" f5 B, p$ J9 o公仔箱論壇作法
; `+ |. b8 B( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取鍋，倒入適量的油，放入紅蔥頭爆香至顏色金黃，再加入絞肉拌炒均勻。
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2. 在作法1的鍋中依序加入蔥末、豌豆仁和豆乾丁炒約3分鐘後，加入豆瓣醬和甜麵醬一起炒至均勻。) w# D4 ~/ {  Z- p" R
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3. 再加入細砂糖和水翻炒約10分鐘，最後再淋上太白粉水勾芡即可。
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