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材料5.39.217.764 V3 y" C7 R7 s6 C- C: L2 i
小棒腿.....600公克
) R# s6 P( `( p2 Q. X g# v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y& a' @% o- ?7 h6 a8 h' {7 y6 ^$ M
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滷汁材料：
8 K4 X* X4 ^4 J3 @! Y0 p a: i. W; ctvb now,tvbnow,bttvb八角.....2粒
+ Y* g0 [& o: Q$ e5.39.217.76水.....1000㏄tvb now,tvbnow,bttvb; G& H" H4 I( m4 K5 A8 o
鹽.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb, e1 E; }1 I# V
醬油.....100㏄5.39.217.76$ [3 Q2 h' {1 z2 I1 C
蠔油.....2大匙
& {% M; l7 F1 k: g" ltvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....1小匙5 l: i- n; [: @& S( ~2 r
米酒.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U4 F+ W( Y' d$ ?; B! {
蔥段.....15公克) w4 g2 {0 k: W3 P$ a" ]1 M
薑片.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k3 p0 q1 [; M+ I
白胡椒粒.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b0 M2 D) z9 t" L3 ^
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作法5.39.217.76* ^$ j- @( ^6 q5 | q
1. 取一鍋，加入少許油（材料外）燒熱，放入蔥段、薑片先爆香，再加入八角、白胡椒粒炒香。
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2. 續於作法1的鍋內加入其餘的材料後，煮約15分鐘至香味散發出即可。
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3. 小棒腿洗淨後放入滾水中汆燙，接著泡入冰水中冰鎮，再撈起瀝乾備用。+ q% q S. N8 {2 N6 g% {
! d% J9 S; ]; u! x) D4. 另起一鍋放入滷汁、小棒腿，煮滾後以小火滷約20分鐘至入味即可熄火冷卻。5.39.217.763 |) D0 J7 o; T! f
$ `( U, R- x& V! C6 L3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 冷卻後裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏約1天即可食用。公仔箱論壇 ~0 a2 _+ O, G9 p) b
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發表於 2015-11-19 02:03 PM
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