[中式食譜] 冰滷小棒腿

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/ h+ x/ H0 O7 r2 Y, u! o. I材料
0 e  ~  X. @$ \% Z2 }5 x6 K公仔箱論壇小棒腿.....600公克5.39.217.76* B3 |( v: G# M+ {6 b  V) S, E! X# b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q4 r- }* {: Y1 \

; c% y: Y+ x* k8 Vtvb now,tvbnow,bttvb滷汁材料：
1 {) ~$ [1 m% {; h3 Y+ S公仔箱論壇八角.....2粒
- E: Q' Z0 k3 U; U3 n5.39.217.76水.....1000㏄
/ h. O4 `1 x2 x1 ?& f. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2小匙
8 t: N; K, i& }6 Z: O! L醬油.....100㏄公仔箱論壇7 t/ K; t- `9 R
蠔油.....2大匙
% P3 Q8 `$ ~3 V" A$ G' i2 r冰糖.....1小匙
. l' Z. Z  Q, x+ A3 U* p米酒.....2大匙8 f% o* v4 V" K* O* r) H
蔥段.....15公克
2 p( V9 g% c6 E% atvb now,tvbnow,bttvb薑片.....10公克
' d6 W- |/ ]7 v  d0 ^( b  L4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粒.....5公克
/ X! o, s, L! x' A. [/ m, {5.39.217.76
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* f: g, s/ x7 `9 y5 x. V2 r0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法tvb now,tvbnow,bttvb4 `. I3 j) n+ {8 r" F& S
1. 取一鍋，加入少許油（材料外）燒熱，放入蔥段、薑片先爆香，再加入八角、白胡椒粒炒香。
# G6 r, E. c$ r5 i5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ V' m0 D, L6 R! {; H* y7 {- i2. 續於作法1的鍋內加入其餘的材料後，煮約15分鐘至香味散發出即可。+ W4 ~# X0 Q1 i5 R2 C- S8 l2 F& I

+ j( w/ e4 X) \tvb now,tvbnow,bttvb3. 小棒腿洗淨後放入滾水中汆燙，接著泡入冰水中冰鎮，再撈起瀝乾備用。
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4. 另起一鍋放入滷汁、小棒腿，煮滾後以小火滷約20分鐘至入味即可熄火冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb+ s- G7 m6 J' }( s) i

$ U- k+ i1 |$ N  Rtvb now,tvbnow,bttvb5. 冷卻後裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏約1天即可食用。
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