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材料6 b# j& W+ F8 E+ ^$ e' r8 P2 c
豬里肌排....2片公仔箱論壇; m) _' g* f: T* ^: z6 u3 s- J
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) W: {. _) Z& P% @tvb now,tvbnow,bttvb炸粉：
7 H$ `! N! V* r# P/ i! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋....2顆
3 F0 A+ x$ p J, ?* T0 C0 |. m公仔箱論壇麵包粉....50公克公仔箱論壇/ _7 H8 Z* n6 |' o3 C- F4 @
低筋麵粉....30公克5.39.217.76# D; d- c; n' c* f3 ^7 S
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醃料; Q- j4 D, V# E2 x9 F- t
水....1大匙
8 x* D3 k$ O" C* |鹽....1/8茶匙
% @7 ^* @( Z d細砂糖....1/4茶匙5.39.217.76% }# ~; S* I+ W1 w- c9 R
白胡椒粉....1/6茶匙
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作法: W/ B8 d/ d1 b7 A
1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。: N2 D$ Q) ^3 s# ~ Q9 M
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2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。公仔箱論壇& w9 y& q! B- ^) G, s% |* R+ C
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3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。: u! Y6 h9 C" p J
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4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F& n0 T3 Y$ x' l; Y/ h1 T
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5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。
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6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。
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% _ x5 s) R& b' O5 c3 @公仔箱論壇7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。公仔箱論壇3 f# ~# L$ ^. Z5 X3 F# Z& b' j
& f$ i+ ]1 A' S) r5.39.217.768. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。1 h2 z- a+ [' h% o5 K
; Z. G% J. X1 q* M: A6 x7 W+ [% Q" p9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。
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發表於 2015-11-19 04:35 AM
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