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金針菇....100公克
x! b d8 N1 G# K: Y+ m+ Ptvb now,tvbnow,bttvb韓式泡菜....100公克公仔箱論壇# l% F5 T3 g; M7 ]% B
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5.39.217.761 p# A% s* N5 w r% C* J& f7 T) K+ t
調味料. R3 z2 t& h7 b- K$ R2 E
味噌....1大匙
# O* h) Y, [, o" k$ A/ [+ M豆漿....100㏄0 w2 B. J. c1 ^$ H
味醂....1大匙
% g2 B' C d/ w, q雞粉....2公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Y# S, O: v* h2 f3 \. b
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- _% _" b; c- h2 f3 m5.39.217.76作法5 F/ z& F( H7 O) Y+ R
1. 金針菇去蒂洗淨扭乾水份；韓式泡菜瀝乾切小塊狀，一起放入容器中備用。
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( L2 U# G% z+ J9 d1 y2. 將味噌慢慢加入豆漿調勻，再加入雞蛋液和其餘調味料拌勻，用細篩網過濾，倒入容器中約八分滿。* D/ P, W* K4 ~( }9 O
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3. 將作法2的半成品放入冒蒸氣的蒸鍋中，以大火蒸3分鐘，再改轉中小火，鍋蓋開一個小縫隙蒸約10分鐘，蒸至蛋液凝固，最後再淋上香油即可。
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發表於 2015-11-19 04:35 AM
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