[中式食譜] 泡菜蒸蛋

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材料公仔箱論壇3 [' \" M5 l2 p
香菜....少許公仔箱論壇$ t" m9 g/ W6 @' l
雞蛋....4顆5.39.217.761 v9 [( w( v& p
芝麻香油....少許
3 U. s4 e2 l4 O# }! Y- D/ U5.39.217.76金針菇....100公克
. `2 U& k: r! C# ?- i9 S6 btvb now,tvbnow,bttvb韓式泡菜....100公克# T% k6 g! F/ T* f% r) b9 ^
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; |% l1 r6 Q% z* U9 z5.39.217.76調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u1 C2 I2 W, I, q" i
味噌....1大匙
: d3 @9 o6 b: h  l豆漿....100㏄
4 h. \! x/ \! t" s5.39.217.76味醂....1大匙
( x  q+ f, v% A公仔箱論壇雞粉....2公克5.39.217.76( S" e. n: |3 O3 D( t+ ?  F

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* P  s1 D" V* w3 [$ u: r5 M作法5.39.217.76/ c7 _: y- B% `1 X9 J
1. 金針菇去蒂洗淨扭乾水份；韓式泡菜瀝乾切小塊狀，一起放入容器中備用。
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2. 將味噌慢慢加入豆漿調勻，再加入雞蛋液和其餘調味料拌勻，用細篩網過濾，倒入容器中約八分滿。
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* `4 y4 A5 G% L# @3. 將作法2的半成品放入冒蒸氣的蒸鍋中，以大火蒸3分鐘，再改轉中小火，鍋蓋開一個小縫隙蒸約10分鐘，蒸至蛋液凝固，最後再淋上香油即可。- Q% Z5 _% e% u/ r6 n, x

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