[中式食譜] 烤鴨捲餅

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& E& _3 h' Z/ U& W6 Z; c材料
+ h; U5 e3 l- g9 S: \! \4 q" A( P6 n  b蔥....適量
% r, q3 E$ A$ W9 N7 d1 t& A$ l青蒜....1支
, Y5 s% T8 m4 l3 w) D% l* Q潤餅皮....2張& G  ?/ a# n' t- s
烤鴨腿....1隻
$ h3 u1 ^0 O& H! @7 s公仔箱論壇特製烤鴨醬....適量
2 @5 j& p" ~4 X
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作法5.39.217.76! O) X2 T" z& J7 _2 u. C
1. 烤鴨腿連骨把肉片下來備用。
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) T; f+ ^6 \, c; u9 P% X2. 蔥、青蒜洗淨切斜長片瀝乾備用。
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3. 將市售潤餅皮兩張重疊後，取乾鍋熱鍋後放入餅皮乾煎，直到兩面微酥。
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7 p6 E# d7 l: Z7 q公仔箱論壇4. 取作法6的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放上作法2的蔥片、青蒜片、作法1的烤鴨片，並依個人喜好淋上適量特製烤鴨醬，將餅皮捲起即可。