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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^' B) r+ J0 c8 P
蒜頭....10顆
# t0 c4 Y) M. `/ T: _公仔箱論壇麻油....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X. S0 F4 S, s5 s8 b( A, v) s
老薑....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W2 V+ P" z7 B. B
花枝丸....12顆tvb now,tvbnow,bttvb" B9 }- m+ D' o
九層塔....20公克
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調味料5.39.217.76; u& O* ]7 `/ v3 A2 X0 ]
米酒....1大匙5.39.217.76. I) k! n7 ^/ B0 Q
醬油膏....2大匙
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3 i- P5 n, `5 n作法tvb now,tvbnow,bttvb. n i3 i: E; O( D4 N6 r
1. 花枝丸完全退冰；蒜頭去皮；老薑切片；九層塔去梗洗淨，備用。' {8 u L3 ^6 B! D
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2. 取一鍋，加入5分滿的沙拉油，加熱至中油溫，放入花枝丸炸至金黃色撈起；蒜頭放入鍋中，炸至金黃撈起，備用。
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3. 作法2鍋中油到出，加入黑麻油爆香薑片至乾皺狀，放入所有調味料及作法2的花枝丸及蒜頭拌炒均勻。公仔箱論壇& M+ j* [* _% ?/ a' [
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4. 起鍋前加入九層塔葉拌勻即可。
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Tips5 s, {% E, `* Z0 D' z' l: t S
花枝丸除了煮湯、酥炸之外，因為口感彈牙風味鮮美，拿來做成三杯料理，吃起來轐書給三杯中卷。
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1 y$ s. I7 L' q公仔箱論壇花枝丸、貢丸這些丸子類食品，都要放入冷凍庫保存，因此在料理之前，一定要拿出來完全退冰，這樣才不會吃到內部還是生冷的丸子。
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發表於 2015-11-19 04:34 AM
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