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材料公仔箱論壇' f# v! W3 x; u6 d2 w/ v' }& [
蒜頭....10顆
/ \' n T- L$ r+ L: ?5.39.217.76麻油....1大匙
5 J' w; ~) N0 c; A* u' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑....50公克
4 c j' f* `* P# ~4 j; b花枝丸....12顆5.39.217.76$ _' P$ J# y/ A# G
九層塔....20公克
7 q# P1 `1 s' F& o7 _1 l$ f4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P1 B, U" t7 l& Z* G i
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調味料
: Y' e1 x4 J, L- C p米酒....1大匙5.39.217.76( V# \0 X; S: S
醬油膏....2大匙
2 |1 o+ X4 j* t3 C5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O) o; u: R5 [1 g1 m, r& r' I! V3 O
5 k) {: D4 X7 j4 e公仔箱論壇作法公仔箱論壇 @; \ `7 S" `! F8 t7 G# r& R
1. 花枝丸完全退冰；蒜頭去皮；老薑切片；九層塔去梗洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o- M, k! b( U9 D5 P# t
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2. 取一鍋，加入5分滿的沙拉油，加熱至中油溫，放入花枝丸炸至金黃色撈起；蒜頭放入鍋中，炸至金黃撈起，備用。
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5 ?' K8 p! m' X' R2 n. K3. 作法2鍋中油到出，加入黑麻油爆香薑片至乾皺狀，放入所有調味料及作法2的花枝丸及蒜頭拌炒均勻。
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6 j& \) w$ R8 {! ~1 l+ y% f% X4. 起鍋前加入九層塔葉拌勻即可。
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& x W* U7 u/ V4 O+ l% x% |9 tTips5.39.217.76" D, a0 U: R, @# U$ I4 o1 I
花枝丸除了煮湯、酥炸之外，因為口感彈牙風味鮮美，拿來做成三杯料理，吃起來轐書給三杯中卷。tvb now,tvbnow,bttvb/ t' c; h+ w, S; R: ^" P) Y
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花枝丸、貢丸這些丸子類食品，都要放入冷凍庫保存，因此在料理之前，一定要拿出來完全退冰，這樣才不會吃到內部還是生冷的丸子。公仔箱論壇5 A6 r% M& i3 ^* a( i
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發表於 2015-11-19 04:34 AM
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