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材料公仔箱論壇3 u: y. f* |) t$ F/ W6 ] c3 Y. _
蒜頭....10顆$ Y3 X, T% ~' }& s% [
麻油....1大匙
5 b9 j4 e2 C1 n9 g1 N. C+ W: e老薑....50公克1 U1 j& x! \/ X+ g- Q
花枝丸....12顆
2 S# w! W5 z2 A6 f( e5.39.217.76九層塔....20公克公仔箱論壇5 Y3 w. f* e J* ]1 o. d: P
3 A& U5 I. l8 c* v8 D& b8 D' C
/ ?, c8 ^& V. B& k9 K. t調味料
. M* K& s( j% k) l米酒....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M q. }' i+ W. C
醬油膏....2大匙
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作法5.39.217.76# |2 v1 {7 l- V$ \
1. 花枝丸完全退冰；蒜頭去皮；老薑切片；九層塔去梗洗淨，備用。
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2. 取一鍋，加入5分滿的沙拉油，加熱至中油溫，放入花枝丸炸至金黃色撈起；蒜頭放入鍋中，炸至金黃撈起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 |0 Y) w$ l# \5 ?2 W7 U( B
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3. 作法2鍋中油到出，加入黑麻油爆香薑片至乾皺狀，放入所有調味料及作法2的花枝丸及蒜頭拌炒均勻。
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! }% Y* F2 v! i/ X5.39.217.764. 起鍋前加入九層塔葉拌勻即可。1 h1 Q$ E% S! }1 p; e. m# b
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Tips
3 v2 {# a* l) K0 X5.39.217.76花枝丸除了煮湯、酥炸之外，因為口感彈牙風味鮮美，拿來做成三杯料理，吃起來轐書給三杯中卷。
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花枝丸、貢丸這些丸子類食品，都要放入冷凍庫保存，因此在料理之前，一定要拿出來完全退冰，這樣才不會吃到內部還是生冷的丸子。公仔箱論壇$ O# c7 y9 ?" V: I3 ^3 B( {
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發表於 2015-11-19 04:34 AM
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