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: [7 j- B, G* ]tvb now,tvbnow,bttvb材料' H: q, I* t6 p
蒜頭....10顆
. R8 N$ }( l- }# V% H7 w5 B3 H6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E8 ?0 C3 ]6 w8 D, l
老薑....50公克
8 e$ D/ A0 r& m: ?. o8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝丸....12顆公仔箱論壇0 ~6 ?( d2 ^2 ~& Z3 ~3 P
九層塔....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P! C+ u ?+ D% i
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調味料
' |7 F$ u' O7 h米酒....1大匙
0 Q( [8 Q3 l2 S/ |) H" Z醬油膏....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 L. E% Y" ~% P, {
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作法' n7 o4 _+ Q5 L5 X- L
1. 花枝丸完全退冰；蒜頭去皮；老薑切片；九層塔去梗洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g% w- z- `3 `, w
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2. 取一鍋，加入5分滿的沙拉油，加熱至中油溫，放入花枝丸炸至金黃色撈起；蒜頭放入鍋中，炸至金黃撈起，備用。5.39.217.766 T9 ?. H* l7 b4 I+ S9 i
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3. 作法2鍋中油到出，加入黑麻油爆香薑片至乾皺狀，放入所有調味料及作法2的花枝丸及蒜頭拌炒均勻。
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/ H9 E8 d* M" _5 N1 f* E0 }4. 起鍋前加入九層塔葉拌勻即可。5.39.217.76 X2 T: c6 W) s/ d: c
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Tips+ e; a$ P/ i& A: ?$ w ^/ d, ?
花枝丸除了煮湯、酥炸之外，因為口感彈牙風味鮮美，拿來做成三杯料理，吃起來轐書給三杯中卷。
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花枝丸、貢丸這些丸子類食品，都要放入冷凍庫保存，因此在料理之前，一定要拿出來完全退冰，這樣才不會吃到內部還是生冷的丸子。
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發表於 2015-11-19 04:34 AM
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