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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 L) t# {8 `9 o: }+ s7 f
蒜頭....10顆
/ w* c0 D0 S8 U- r5 o. Y公仔箱論壇麻油....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R1 l( V( I- @8 E! n" Q t1 t0 i
老薑....50公克
* ?8 m: F; j2 `; n4 j6 g T: D& ~8 U& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝丸....12顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j7 c6 ?* p& V
九層塔....20公克
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+ R5 U0 D- x; V8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb1 ]; H8 [( y& k2 f0 l# F& l
米酒....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb f$ |" }, G* k6 D! b+ t
醬油膏....2大匙
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作法
1 `1 n Y6 Y0 e/ w2 ]( Otvb now,tvbnow,bttvb1. 花枝丸完全退冰；蒜頭去皮；老薑切片；九層塔去梗洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 a W1 n) `4 D
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2. 取一鍋，加入5分滿的沙拉油，加熱至中油溫，放入花枝丸炸至金黃色撈起；蒜頭放入鍋中，炸至金黃撈起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" R' _) V" b& F' V- b. @
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3. 作法2鍋中油到出，加入黑麻油爆香薑片至乾皺狀，放入所有調味料及作法2的花枝丸及蒜頭拌炒均勻。, U4 k5 [) [' d r- d1 W# L
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4. 起鍋前加入九層塔葉拌勻即可。
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- R$ B- f4 x- L7 n7 itvb now,tvbnow,bttvb花枝丸除了煮湯、酥炸之外，因為口感彈牙風味鮮美，拿來做成三杯料理，吃起來轐書給三杯中卷。5 u8 Y4 M! b& J( x+ [+ E
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花枝丸、貢丸這些丸子類食品，都要放入冷凍庫保存，因此在料理之前，一定要拿出來完全退冰，這樣才不會吃到內部還是生冷的丸子。% a* S Z) j3 ^& r. U9 f# m
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發表於 2015-11-19 04:34 AM
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