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食材tvb now,tvbnow,bttvb9 W( @* M+ I* h: V
海鹽.....適量公仔箱論壇. N% N" E& E* k' ?( r
胡椒.....適量
, S# `; ~, ^" H7 B# K5.39.217.76椰子油.....1 湯匙5.39.217.762 Y3 _1 V( B1 C0 C9 q
洋蔥(切丁).....1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o/ K5 H- E$ Y
蔬菜高湯或清水.....3杯5.39.217.76: O! T% l6 q3 F# ~* n) Z
胡蘿蔔(切小塊).....半顆tvb now,tvbnow,bttvb0 S9 f# y1 s$ i# j7 M% [* |, H
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K7 y! `; t* \' s! t
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)5.39.217.76/ ~9 ~: n1 l O2 a6 D
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)公仔箱論壇) D6 d; g. H1 b4 h) M+ W$ G1 Y
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)公仔箱論壇3 K8 `; d! z( E) J4 c2 m
. d# ]3 y& b1 d+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A0 i% z! R6 W& u, F. ?* P
作法tvb now,tvbnow,bttvb- g) @- a* x% C7 n8 \! c2 g
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。* x7 W. w" f+ X
& u% L$ X( v! b# {' h6 g# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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( P% M- F u& a1 _3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。: u2 p0 b' \6 J K* m; M$ w
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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