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3 X1 D. T! b8 g, m食材
; {0 k) Y. j7 x5 v' H0 |0 v! }公仔箱論壇海鹽.....適量
; p2 v7 E' v% A( E. g6 f胡椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb6 l1 H9 |. i+ k: C/ B3 s
椰子油.....1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) i' ?/ T! p ]
洋蔥(切丁).....1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G: S1 \/ m7 y7 u5 z
蔬菜高湯或清水.....3杯
- n& `0 b/ g1 i9 Q, |2 w# Q. V胡蘿蔔(切小塊).....半顆( K6 z' P. D3 f0 ]: d
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
% f5 d; y& P# |9 ^, w- j" G( itvb now,tvbnow,bttvb老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)5.39.217.76: B: L0 R( v+ t& y% U3 i
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)公仔箱論壇& B, q* O# a+ R7 f; G$ E( N
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大) x1 V9 g! O4 A$ o( t9 }3 B; l7 `
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作法 J& w5 ^( G4 w/ a7 h, ~( L' G* l
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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3 C, N L: X/ S% V5 F# ]- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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4 G9 k2 D' w+ c/ K* S" f% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。tvb now,tvbnow,bttvb6 j0 z) C5 ]( e- F( ^
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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