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" N0 E, G; ~! @5.39.217.76食材
0 h$ W4 k+ T$ C7 B1 ?1 |公仔箱論壇海鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j1 `2 M5 W# A0 N" _
胡椒.....適量1 F A) H$ {/ n/ h5 d
椰子油.....1 湯匙
( e3 S% X1 H8 B" s洋蔥(切丁).....1/4顆
% S; o0 W' L, |蔬菜高湯或清水.....3杯8 T3 q- n u$ ^: [; O
胡蘿蔔(切小塊).....半顆5.39.217.76' r( ^1 e: F7 f6 V5 g, w! I+ q7 e
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o; V4 U, U* K7 ~
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
6 j1 L9 n& K: Y( n5.39.217.76地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
' B. S+ |' R8 B3 v0 [$ T5.39.217.76蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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4 h7 m5 }9 c$ t公仔箱論壇作法
0 ?, N' @' u0 q- g) j2 f# j1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb( Y% y# \( i; V% t4 x
* y' ?) [& i0 I' V* P' r$ |1 ctvb now,tvbnow,bttvb2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。5.39.217.76; Z& N7 L" S, {/ E) d1 `
$ G! k0 o. Q+ @( i* P4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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