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9 B0 T5 j+ i$ L: P食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U; S8 e! h2 K, @
海鹽.....適量6 z$ O4 q) f: F
胡椒.....適量
* H' e) p, C5 \# I8 D- Z9 ]/ B+ `* X公仔箱論壇椰子油.....1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, _# q4 C. V9 G, Q4 S6 P
洋蔥(切丁).....1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d1 G0 @) `6 G- O1 S/ ]7 n' ?
蔬菜高湯或清水.....3杯tvb now,tvbnow,bttvb4 s) Y* j( @2 _& a! T
胡蘿蔔(切小塊).....半顆
; a: \" D/ j# z9 J: N# i* n新鮮百里香(選擇性添加).....1 株公仔箱論壇! B2 e6 [. L: A1 j
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)公仔箱論壇3 p( \. R& T7 U5 j/ n
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
9 C' A3 Q+ a5 y蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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作法; w: s+ B( @5 i( j
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。公仔箱論壇5 ^, q, {- ~% }8 |' D% b2 {
3 |( p$ G6 ?9 c7 y! u2 M公仔箱論壇2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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: b- _$ I( Y4 d# G% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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$ D$ j$ l+ d+ ~/ Z, A2 o P公仔箱論壇4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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