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食材
8 y4 {3 P% \1 l& w* C- g1 Z- Htvb now,tvbnow,bttvb海鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p0 S% v3 i: v
胡椒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K0 N# h. H: ?$ |9 a/ h
椰子油.....1 湯匙
8 A; j K# |& N: T5.39.217.76洋蔥(切丁).....1/4顆公仔箱論壇: c7 y7 v1 Q3 T( S8 w1 n( T
蔬菜高湯或清水.....3杯5.39.217.76& }2 t; y! u3 m# c( k0 W" e7 m; L4 g
胡蘿蔔(切小塊).....半顆
. ~# \. k/ M, t* X7 p. B, I8 B新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
1 v& e6 E: z* G老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
4 r1 V+ e2 J) ^2 n+ W& itvb now,tvbnow,bttvb地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
6 [/ k& g. o$ I蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)tvb now,tvbnow,bttvb& ?$ _4 y* l& @
a O" o# U3 Y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( h% h" {) o! i" Z$ Q& y1 t
作法
/ O/ d1 p, W9 E$ n- k4 |公仔箱論壇1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。5.39.217.76; j( o0 g. N$ U) X& g) t
+ ]6 _/ o: r" e# k- d4 G8 g. F( v公仔箱論壇2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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* {" F. m( g$ F2 p" X8 htvb now,tvbnow,bttvb3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。% P2 T+ D; R' E( y8 C3 v$ \
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b$ e- D! d; h1 d: B
$ T& L7 A0 ^3 r8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-11-18 01:01 PM
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