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食材
0 m8 ?: S n* s/ F8 q* _海鹽.....適量5.39.217.76( V( F5 u! \! j( n, B
胡椒.....適量公仔箱論壇5 E( N* Y2 d" N( }: }# D
椰子油.....1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 h T3 h/ }0 G( o6 ]
洋蔥(切丁).....1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb0 F% Q7 L. O5 `1 F3 n
蔬菜高湯或清水.....3杯
3 R2 Z5 T' K0 `* \' J8 y& g5.39.217.76胡蘿蔔(切小塊).....半顆
! m: V X& v& ]1 {' B0 g* Y+ U8 `新鮮百里香(選擇性添加).....1 株公仔箱論壇. k! ]' F* _# {1 t- I
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)0 Q; }* c) Z4 ?) {" w
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
& f7 |1 H3 Z5 u1 v& Q2 i* u0 a蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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. N& E0 N/ Q" @. p/ y) v3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
' w" `) W- B9 U" U4 s) x1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。tvb now,tvbnow,bttvb! Q' y7 N1 g. ^3 k& Y6 r! W% m! _7 I
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s: [2 U% T V+ W: `+ p3 \1 V
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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