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3 X' `% v. F: F+ i$ ~7 [公仔箱論壇食材
% c" I9 t% ?/ Y' [9 r0 ltvb now,tvbnow,bttvb海鹽.....適量 Q7 u& a2 k1 l! S
胡椒.....適量
9 m+ k4 ~3 W! z/ b椰子油.....1 湯匙5.39.217.76/ C% B7 f4 J$ M% b. w0 j
洋蔥(切丁).....1/4顆 B0 s( v" p& l v3 }* z N
蔬菜高湯或清水.....3杯公仔箱論壇- b# t# ~$ c% [8 @
胡蘿蔔(切小塊).....半顆+ `8 T$ i! I1 N
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
* O- t' v; p6 @5 A3 @2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
' w& b, f1 d! q* N& x! a5 K6 G地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)5.39.217.76/ b1 D* Y( W+ @) X5 u! d
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)$ _' ]6 V3 q4 { ?
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; p1 T* }, C Atvb now,tvbnow,bttvb作法
3 V9 p2 s) J4 d! ]" Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。* y. Y# A6 Y4 L; B. @. A
, }/ M8 \6 b+ d J4 k5.39.217.762. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。5.39.217.76 Y9 k3 E# v9 D) T% g
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C4 z' P8 K- u% ~9 \
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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