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5 p* f" o; F( |/ E# p5.39.217.76食材公仔箱論壇2 q; p* ?) m4 i. B+ `
海鹽.....適量( ~# [& }. K( K' G' N
胡椒.....適量
7 o( b/ f/ q3 F+ T. Gtvb now,tvbnow,bttvb椰子油.....1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 X. {! [& b' Q) q) K8 m9 z
洋蔥(切丁).....1/4顆
3 ?& F* R( j' N蔬菜高湯或清水.....3杯
+ q# [2 h6 G9 n2 @+ U胡蘿蔔(切小塊).....半顆公仔箱論壇1 n9 o9 ^/ M" |
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株tvb now,tvbnow,bttvb3 O/ I+ O7 [$ H6 U+ U
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)5.39.217.762 S! R- x/ {/ p$ l
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)5.39.217.76' _; c2 E! M0 c Z" r# g* O/ J
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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作法
( A0 u" `8 O' g) Z, f" @) otvb now,tvbnow,bttvb1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。5.39.217.76/ M7 R- @# \: S. r( k M7 g
2 D# C: } C( t* P' \3 ttvb now,tvbnow,bttvb2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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, g, N' S3 U" ?% o/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。公仔箱論壇3 c7 |! }6 `) g; F2 f5 @3 W
3 T3 u3 S! H9 z% l+ T公仔箱論壇4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。: M' N- M) H/ F! i/ \6 n
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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