[中式食譜] 蟹柳蕎麥麵

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材料
  [) N- J# z) B* n3 V( ~8 O: ^5.39.217.76蕎麥麵....120克: z6 x+ @; p4 d+ f0 a
甘筍[切絲]....50克
) \# H& m& _# M0 N; j! Ntvb now,tvbnow,bttvb蟹柳[撕成絲]....90克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~' R) p8 |& a
烤香芝麻 [隨意]....1湯匙
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2 b+ `' o! B5 y; h0 h) {+ H# k5.39.217.76調味料( L9 O& M3 `  Z2 ?
黑醋....2茶匙
* Y+ j  k& V, J: r, c5.39.217.76金醬油....3湯匙
3 J1 M  n/ X7 n' s' W1 B% M* H' k公仔箱論壇純正芝麻油....1湯匙
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. E# S. J# r3 F4 E3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 F3 n- N: ^9 _7 B3 Z5 F# x
程序6 e. r6 k  n: z4 m! J. w
1. 將蕎麥麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，取出浸入冰水中， 瀝乾後排放大碗內。
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- y6 g+ z  h1 p5.39.217.762. 將蟹柳、青瓜及甘筍，排好在蕎麥麵上，放入雪櫃冷凍。
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! \! z* Q. ~: _" ^+ A8 O6 i5.39.217.763. 吃時下調味料拌勻，灑上烤香芝麻。
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1. 蕎麥麵煮熟後浸入冰水中才可保持彈牙爽口的質感。 2. 以金醬油酌量加醋及麻油便可輕易調成冷麵豉油，另外亦可加日本芥辣。
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