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[中式食譜] 冬菇雞粒蒸豆腐

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p  b5 a. B7 D& O2 D, o5 Y
青豆....50克
$ M' ^' O# h5 b+ p$ v% p5.39.217.76雞肉[切粒]....120克7 j, _- G, p7 E% {# Z. y
豆腐[切厚片]....350克
+ {1 ?7 N/ t0 D% _$ J浸軟冬菇 [切粒]....2隻( i, h/ v# Z7 q4 j
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醃料  `7 A% E1 l9 Q, Q: B$ u
粟粉....1 茶匙
3 v/ b/ ?1 w; u9 D9 q" C$ s* ^純正芝麻油....1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 a' }& L$ E( h" w
舊庄特級蠔油....1 湯匙; L  c, Z: B; R

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* j3 N' d, E, b% U公仔箱論壇芡汁tvb now,tvbnow,bttvb2 _; W1 F/ v' I, q4 n: c
水....6湯匙公仔箱論壇1 U/ m2 r( B8 Y) t
粟粉....1/2茶匙公仔箱論壇3 \6 i! i, E8 X( x$ ~) G
舊庄特級蠔油....2 湯匙' R  C! R: e7 Y2 ]" l. {8 B( D

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程序, a, T6 f- S5 p& [' a) U
1. 雞肉及冬菇與醃料拌勻。
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2. 豆腐放在碟上,雞肉及冬菇排好在豆腐上,用大火蒸10 分鐘至熟。倒去多餘水份。5.39.217.769 y2 \7 i' V# I5 ]5 `
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3. 燒熱1湯匙油,下芡汁及青豆煮至熱透,淋在豆腐上。公仔箱論壇7 }+ c7 @* ^6 J) U- k4 l1 B4 a

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蠔被稱為‘海中牛奶’,蘊含豐富蛋白質。炒蛋時加點李錦記舊庄特級蠔油,即時提升蛋的鮮甜味,家人吃得更滋味。 tvb now,tvbnow,bttvb# \% c+ ^' e7 w6 O

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