曾被葡萄牙統治的澳門，葡國餐廳不少，到澳門一定找一家嘗一嘗正宗葡國菜。 {; D( Y L B1 `+ _: }( Y3 n! J
5.39.217.765 a( \7 ?7 W$ ?
餐廳位於皇朝區，即是澳門新興商業區，平時多是本地人光顧，且獲米芝蓮推介，常見的葡國菜不缺，一些傳統葡國農家菜亦可以吃到。/ ]" ` d$ z! X2 r+ E' a. X
5.39.217.76" S8 E2 p0 g) I! o- s4 U
招牌的乳豬飯，採用兩個多月大的乳豬，醃足兩天後，再以特製的焗爐烤焗，乳豬皮相當鬆脆，外皮油亮光滑，有別於廣東乳乳豬的芝麻皮，油脂比例剛好，入口油而不膩，豬肉嫩滑不粗糙。墊底的炒飯加入乳豬汁及多種配料炒過，呈金黃色，像臘味飯。tvb now,tvbnow,bttvb8 b6 U) X! }4 m, i
5.39.217.765 d1 G1 b$ D3 E, I
另一款冬天限定的大雜燴，是土生葡國人的家常菜，別處很難吃到。材料相當豐富，豬手、鴨脾、臘腸、豬皮、雞肉等材料先汆水再烹調，因此燴煮出來的湯汁特別鮮甜又不油膩。最後加入的椰菜，吸收了湯汁的精華，鮮甜味美，令人吃不停口，難怪懂吃的熟客，要求店主寧願少一點豬皮，也要多加一些椰菜。9 H/ ?: _6 M8 e& H; e- L1 d! ~
, \7 C P7 ~0 `2 U. O
燒乳豬飯 $248
* f6 _4 L& U. }. B: t& d# s4 c( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西洋大集會 $238tvb now,tvbnow,bttvb/ f, e0 k R8 i' J" G
牛肚三角豆 $138
9 Q) j+ x* k8 Z1 Z% t" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ^! K$ g" @; N1 j6 U加路餐廳! d0 {) K n7 c
地址: 澳門宋玉生廣場(皇朝)柏嘉街
9 J, [2 N) Q6 U7 i+ P8 J* {1 r營業時間: 星期一至日 12nn-3pm, 6pm-11pm 公眾假期休息 |
發表於 2015-11-18 04:36 AM
| 