( m, z4 k, O" \% G0 o! J6 T9 j新店亮點之一是雲石open kitchen，老闆兼大廚Bong（左） 和Jason會將之化身表演舞台。
" y/ \0 n. F. m2 @" x, n5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m, V/ d& E& r" w& T$ q
愛吃甜品的朋友，應該對銅鑼灣的ATUM不感陌生。店子以席前即製、像畫的甜品打響名堂。很多客人邊吃甜品邊問：為甚麼不做西餐？最近，大家如願以償。公仔箱論壇4 F- k8 k1 f+ w7 }6 M- P
5.39.217.76) Y9 l' q) e, I+ u: ~- h
剛進駐尖沙咀K11的ATUM Restaurant，除了有甜品，還有前菜、主菜和套餐供應。不過老闆Bong和Jason今次不會席前為客人tailor-made菜式，而是將open kitchen作為大舞台，為菜式styling，全店客人都可欣賞兼拍照，皆大歡喜。5.39.217.76; y5 A9 K4 _$ h* ~7 y
7 c7 ^7 u) ` _2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡約賣相
, L' l3 T3 }# }% n7 Z# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做新北歐風西菜，即是多採用本地食材，烹調賣相崇尚簡約。這風格，近年很受世界名廚青睞。「我們希望藉着西餐，讓外國人知道香港都有好食材。」Bong說。除了本地海鮮，他會用許多西餐少見的本地材料，部分菜式又滲入日式做法，有時又加分子元素，天馬行空得來，配搭不離經叛道，以味道行先。像五花腩肉，配檸檬薏米，飽肚之餘，清新不膩；蟹肉沙律，拌柚子菊花，清香中帶出濃濃秋意；時令生蠔，配自製魚子，分別有薑汁、熱情果、豉油甚至麻辣味，精緻又富玩味。
9 X4 e! a; z! z& V) W5 _) F1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 G. ]- O0 b# A" B8 i公仔箱論壇室內設計呼應北歐風，2,200呎地方，只放小量座位，營造簡約空間感；黑色天花、水泥地板、仿古面雲石餐桌，黑白灰主調好有型；樹枝裝飾、投射熒幕加上以macaron和綫條打造的裝置藝術，明明在餐廳，又似置身藝術館。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _/ P/ i7 o7 D3 S, U7 A: j
, \3 M) L% [8 Q* c9 Z! E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h7 H4 J5 E4 P9 o. T
ATUM Restaurant5.39.217.768 ?1 e2 l5 J( _" ^: g
地址：尖沙咀河內道K115.39.217.76& f6 n% q6 o% Y
平均消費：$400tvb now,tvbnow,bttvb2 E8 j" I% d( a( \) Q5 L! S
& r' n9 s2 P( l1 h公仔箱論壇公仔箱論壇0 i1 J: x" @3 B( {) t- F$ ?
備註：
0 {1 \/ P8 `! z; V1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.午市暫時只有單點，暫未提供午市套餐。
: k7 T- [' j/ V/ R& p& K6 n. ^1 L8 C( l" o
2.餐廳將於星期五及六晚上八時後設配酒餐牌，大廚會為每款酒配上一款菜式供單點，酒款和菜式會每月轉換。
5 M) b. t, r& G% r" k
4 i0 Q" J# G" d5 b# Dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }. q; z' o) d. o) v/ O5 I& y
【八爪魚•辣番茄•米形粉$148】八爪魚慢煮後再煎香，塗上自家以墨西哥辣椒炒的辣油，軟腍香辣。
# d4 m" @4 S6 }+ m2 \1 T- G
! y+ ]/ m9 }* g0 b 公仔箱論壇0 U/ f c2 d/ T% W2 M
【茄子•榛子醬•香蕉•薑$82】靈感來自清蒸茄子，茄子蒸熟再以肉桂糖水浸一晚，盡吸玉桂香味，沾上榛子醬吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y6 N. Q" w0 z9 g; \ `
. o- Y) l( u) z. F2 {
 5.39.217.76) {, o5 o; o; c8 z/ E! s
2,200呎地方，以黑白灰為主色，天花簡單以樹枝點綴，貫徹簡約北歐風；店中還擺放裝置藝術品，是餐廳又是gallery。
6 D& h u: i5 N/ N% w |
發表於 2015-11-18 04:21 AM
| 