 5 l7 d" q/ h8 `
新店亮點之一是雲石open kitchen，老闆兼大廚Bong（左） 和Jason會將之化身表演舞台。 公仔箱論壇9 p2 T) V. l" g
5.39.217.761 [6 z) b& N+ z1 S" ?. g
愛吃甜品的朋友，應該對銅鑼灣的ATUM不感陌生。店子以席前即製、像畫的甜品打響名堂。很多客人邊吃甜品邊問：為甚麼不做西餐？最近，大家如願以償。
5 F) D+ ^ }& v- v0 f F p公仔箱論壇
/ n2 D/ d' \! }2 n. O剛進駐尖沙咀K11的ATUM Restaurant，除了有甜品，還有前菜、主菜和套餐供應。不過老闆Bong和Jason今次不會席前為客人tailor-made菜式，而是將open kitchen作為大舞台，為菜式styling，全店客人都可欣賞兼拍照，皆大歡喜。
& s9 Y) {0 I* W4 W- \ T7 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]: d1 u" {8 d
簡約賣相公仔箱論壇' o. v* l( I$ d0 \/ }
做新北歐風西菜，即是多採用本地食材，烹調賣相崇尚簡約。這風格，近年很受世界名廚青睞。「我們希望藉着西餐，讓外國人知道香港都有好食材。」Bong說。除了本地海鮮，他會用許多西餐少見的本地材料，部分菜式又滲入日式做法，有時又加分子元素，天馬行空得來，配搭不離經叛道，以味道行先。像五花腩肉，配檸檬薏米，飽肚之餘，清新不膩；蟹肉沙律，拌柚子菊花，清香中帶出濃濃秋意；時令生蠔，配自製魚子，分別有薑汁、熱情果、豉油甚至麻辣味，精緻又富玩味。
- \, E7 Y( ~1 y6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P+ q1 Q. y }
室內設計呼應北歐風，2,200呎地方，只放小量座位，營造簡約空間感；黑色天花、水泥地板、仿古面雲石餐桌，黑白灰主調好有型；樹枝裝飾、投射熒幕加上以macaron和綫條打造的裝置藝術，明明在餐廳，又似置身藝術館。
" C' N$ |- l+ [0 O9 K. p) ?! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! ?6 ]* j% ]- N% _, J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D' Z1 g( w' _) B; c0 X! e1 V4 Y( `
ATUM Restaurant
( P/ g8 d! p2 r3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙咀河內道K11
+ ?( O! B& s& e/ |9 F }6 j平均消費：$4002 {) k. O: O0 Y! c0 T+ o
/ T( J& @3 Z; A6 y9 q3 V( ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 R6 F6 A7 x5 ?: _
備註： tvb now,tvbnow,bttvb$ u2 ?; t/ e- g" S
1.午市暫時只有單點，暫未提供午市套餐。公仔箱論壇) K4 U; R8 h2 Q0 |1 a! B# [
" v1 P1 K+ o( p$ j7 K6 w" w. {公仔箱論壇2.餐廳將於星期五及六晚上八時後設配酒餐牌，大廚會為每款酒配上一款菜式供單點，酒款和菜式會每月轉換。
3 b2 O5 ?$ T- E2 T1 b7 @' |( w/ P+ h4 i5.39.217.765.39.217.76; E" I$ o- I, b
 - M# `% D; ]* t" F
【八爪魚•辣番茄•米形粉$148】八爪魚慢煮後再煎香，塗上自家以墨西哥辣椒炒的辣油，軟腍香辣。 tvb now,tvbnow,bttvb) d8 M D9 X" K: C2 @" m) z
tvb now,tvbnow,bttvb) l, u! O3 N1 v) T
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?0 ?4 n! T) {0 T. k1 L) H
【茄子•榛子醬•香蕉•薑$82】靈感來自清蒸茄子，茄子蒸熟再以肉桂糖水浸一晚，盡吸玉桂香味，沾上榛子醬吃。
, ]) f8 ~9 d9 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 D) T: V/ g% @ G( g& z" o
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }1 j. @: w) |- l) d9 t' `
2,200呎地方，以黑白灰為主色，天花簡單以樹枝點綴，貫徹簡約北歐風；店中還擺放裝置藝術品，是餐廳又是gallery。 公仔箱論壇! D2 o4 d$ y7 x1 I: k) I
|
發表於 2015-11-18 04:21 AM
| 