2 I* a2 n/ Q5 Mtvb now,tvbnow,bttvb新店亮點之一是雲石open kitchen，老闆兼大廚Bong（左） 和Jason會將之化身表演舞台。 tvb now,tvbnow,bttvb: P g! d3 }; Y; M8 ]- I
- \0 B5 a# B. L; u; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛吃甜品的朋友，應該對銅鑼灣的ATUM不感陌生。店子以席前即製、像畫的甜品打響名堂。很多客人邊吃甜品邊問：為甚麼不做西餐？最近，大家如願以償。
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& D1 K4 j) D# l; s$ Q5.39.217.76剛進駐尖沙咀K11的ATUM Restaurant，除了有甜品，還有前菜、主菜和套餐供應。不過老闆Bong和Jason今次不會席前為客人tailor-made菜式，而是將open kitchen作為大舞台，為菜式styling，全店客人都可欣賞兼拍照，皆大歡喜。tvb now,tvbnow,bttvb% N: A; G- H/ B1 v, G: W
! e& b6 g* m/ o6 b; m* K2 E2 utvb now,tvbnow,bttvb簡約賣相
1 x$ S" k% K' itvb now,tvbnow,bttvb做新北歐風西菜，即是多採用本地食材，烹調賣相崇尚簡約。這風格，近年很受世界名廚青睞。「我們希望藉着西餐，讓外國人知道香港都有好食材。」Bong說。除了本地海鮮，他會用許多西餐少見的本地材料，部分菜式又滲入日式做法，有時又加分子元素，天馬行空得來，配搭不離經叛道，以味道行先。像五花腩肉，配檸檬薏米，飽肚之餘，清新不膩；蟹肉沙律，拌柚子菊花，清香中帶出濃濃秋意；時令生蠔，配自製魚子，分別有薑汁、熱情果、豉油甚至麻辣味，精緻又富玩味。
: k3 N- E' Y. v$ y; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* G3 v6 u& u1 `" `, R" D( P室內設計呼應北歐風，2,200呎地方，只放小量座位，營造簡約空間感；黑色天花、水泥地板、仿古面雲石餐桌，黑白灰主調好有型；樹枝裝飾、投射熒幕加上以macaron和綫條打造的裝置藝術，明明在餐廳，又似置身藝術館。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~7 Z, I5 M& d7 o+ d
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( `8 [5 g, j5 C+ [% ^7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ATUM Restaurant
W- d: N1 |1 ~1 {( H5.39.217.76地址：尖沙咀河內道K11公仔箱論壇' m; c& T, i; m, O0 y
平均消費：$400tvb now,tvbnow,bttvb( t+ T. v: W: \' O: R( T$ ~2 z
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備註：
' n/ x r0 x3 }0 M4 H* S1.午市暫時只有單點，暫未提供午市套餐。
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5 [& e+ A, k4 H1 m4 D8 r8 v8 Htvb now,tvbnow,bttvb2.餐廳將於星期五及六晚上八時後設配酒餐牌，大廚會為每款酒配上一款菜式供單點，酒款和菜式會每月轉換。公仔箱論壇2 k; ~+ J/ Q6 b3 T
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% Z' x# ~8 T L公仔箱論壇【八爪魚•辣番茄•米形粉$148】八爪魚慢煮後再煎香，塗上自家以墨西哥辣椒炒的辣油，軟腍香辣。
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n% O) n! z- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【茄子•榛子醬•香蕉•薑$82】靈感來自清蒸茄子，茄子蒸熟再以肉桂糖水浸一晚，盡吸玉桂香味，沾上榛子醬吃。 5.39.217.76. T. }5 M; Q8 {4 `& L9 _' H3 {) l
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2,200呎地方，以黑白灰為主色，天花簡單以樹枝點綴，貫徹簡約北歐風；店中還擺放裝置藝術品，是餐廳又是gallery。
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發表於 2015-11-18 04:21 AM
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