[甜品] 草莓意大利奶凍

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5 _- K  |, w( @, Q, \5.39.217.76公仔箱論壇  W. @. V# F, F, t6 K5 m: C
材料（4-6杯）
' O- K$ {' b% o8 d  [+ T$ P4 [" p魚膠片.....5克
+ b: f+ s4 G% Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....30克( r3 {* i& K5 u/ _+ q2 V& b
士多啤梨.....適量tvb now,tvbnow,bttvb2 O( g: u) C4 H) c- d6 C, j7 i
牛奶.....150毫升
* x) U* X% W, d% [4 H1 btvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉.....150毫升
0 @1 v: X9 [# Q: J. b. r- z( l, ztvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨果醬.....4湯匙
- x3 x- f2 ^2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. I+ r: h. G; V- ?3 m4 U+ k' D做法：3 ^6 }" V; }* X. D+ B7 L" x6 h
1.淡忌廉、牛奶置煲內，以慢火加熱約2分鐘，至開始冒煙即可加入砂糖，拌至糖溶解即熄火，不用煲至滾。
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2.魚膠片置凍水中，浸約半分鐘至一分鐘，軟身即可。2 u* u2 o/ b  ]. L

2 k6 m0 Q& A, N: n4 D5 k3.已浸軟的魚膠片加入忌廉牛奶混合物中，輕力攪拌至魚膠片溶解。
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4.把奶凍漿倒進甜品小杯，約八至九分滿，放入雪櫃冷卻凝固成奶凍。+ j6 u9 D( F! l

% R+ E5 w2 y7 z# o5.取出奶凍，淋上士多啤梨果醬，加入已切半的士多啤梨作裝飾，即成。 - r& I) G! O( ?; W! K, O" h/ Z
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貼士：
- R( c4 l6 l. d5 v1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛奶選用全脂或脫脂皆可，惟全脂牛奶做出來的奶凍，味道較香滑。
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* ?, j& S# @$ R: I$ x! d$ `2.不能用熱水浸魚膠片，無法浸軟還會結成粒狀，失去凝固作用。
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  [( j  R& \/ ?5 C3.烘焙店有售現成的士多啤梨果醬，一般是冷凍至冰狀，用前先放室溫解凍即可。