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食材tvb now,tvbnow,bttvb* @! d7 S& `2 q" `3 v% i$ c
清水.....2瓶" b6 b' c4 a: {* e7 X/ x1 _; ~! o: |
蛤蜊.....400g
9 P6 I6 i, n* y! m9 f+ p7 K: m公仔箱論壇金針菇.....1把5 [# A: F: u1 n" E2 b5 M
米酒.....1.5瓶tvb now,tvbnow,bttvb8 s0 |( Q; P0 K I
山雞肉(半隻).....950g
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做法
* G- ~- B" w, R% g1. 雞肉切塊
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' {6 P1 X7 N1 C1 j V* q3 k3 y. p( Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 市售燒酒雞料理包用水沖洗,放入土鍋中,倒入紅標純米料理米酒轉大火燒滾,再倒入清水0 P( E& y3 x3 f3 M @: _
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3. 另煮一鍋水,水滾後放入雞肉煮至由紅轉白
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X8 ~ w3 z1 d/ V3 u( N4. 土鍋裡的水煮滾後,放入雞肉續煮5分鐘,改轉小火蓋上鍋蓋悶煮20分
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5. 放入金針菇 蛤蜊,待蛤蜊開口後即完成料理
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: B$ I3 i5 ?, |& M/ S0 H6 f6. 加入紅標純米料理米酒烹煮的湯頭溫醇不嗆口,散發迷人藥膳與濃濃的米酒香，雞肉鮮甜口感Q嫩,沾些自製醬料搭配食用
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發表於 2015-11-17 03:59 AM
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