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食材公仔箱論壇+ m6 O" h2 c2 _' R( n% i) d ~% {: G
清水.....2瓶
" c; C" q' }% H5 E+ `! M% ctvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊.....400g( X r0 D$ z% r3 T
金針菇.....1把5 q, }$ i9 @4 ~$ N* M
米酒.....1.5瓶tvb now,tvbnow,bttvb! B/ \+ C' v L% O7 y) r7 w. a
山雞肉(半隻).....950g4 ?- b. W" v4 Q! L. F! |
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6 O+ E ^- P* `: i' [做法1 y/ n3 I+ s* D2 _4 @& } r
1. 雞肉切塊
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2. 市售燒酒雞料理包用水沖洗,放入土鍋中,倒入紅標純米料理米酒轉大火燒滾,再倒入清水4 c5 N7 o5 ^( P" o
7 `2 N! V" N. [5 g8 l公仔箱論壇3. 另煮一鍋水,水滾後放入雞肉煮至由紅轉白
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' m% V6 R$ s! @1 ftvb now,tvbnow,bttvb4. 土鍋裡的水煮滾後,放入雞肉續煮5分鐘,改轉小火蓋上鍋蓋悶煮20分0 ~' q! E( k$ G* j
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5. 放入金針菇 蛤蜊,待蛤蜊開口後即完成料理
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6 { v4 K% ^, e. S' ^* u; g6. 加入紅標純米料理米酒烹煮的湯頭溫醇不嗆口,散發迷人藥膳與濃濃的米酒香，雞肉鮮甜口感Q嫩,沾些自製醬料搭配食用
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發表於 2015-11-17 03:59 AM
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