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蛤蜊.....400g
5 Q* ^9 \) C5 c1 S! I, Ztvb now,tvbnow,bttvb金針菇.....1把
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山雞肉(半隻).....950g
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做法公仔箱論壇) b6 E$ o9 `. X# k7 ]
1. 雞肉切塊
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6 ^: `/ o/ M: C4 Q2. 市售燒酒雞料理包用水沖洗,放入土鍋中,倒入紅標純米料理米酒轉大火燒滾,再倒入清水
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C4 z; }8 ?; ]: c( u4 b2 n公仔箱論壇3. 另煮一鍋水,水滾後放入雞肉煮至由紅轉白tvb now,tvbnow,bttvb9 N G5 j9 |! U6 L# f2 J! J
- B/ G& A: z4 `& I5 z' W+ x8 I2 C" ?6 p4. 土鍋裡的水煮滾後,放入雞肉續煮5分鐘,改轉小火蓋上鍋蓋悶煮20分- m: e- c4 j% U
- R" z: T# j) }) O' X I+ O A( e: j5. 放入金針菇 蛤蜊,待蛤蜊開口後即完成料理
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6. 加入紅標純米料理米酒烹煮的湯頭溫醇不嗆口,散發迷人藥膳與濃濃的米酒香，雞肉鮮甜口感Q嫩,沾些自製醬料搭配食用
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發表於 2015-11-17 03:59 AM
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