[中式食譜] 金不換冬薑香橙排骨

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材料:公仔箱論壇! b6 R* b! [5 o! d2 P
排骨14両、冬薑1両、鮮橙1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉2湯匙、上湯半量杯、魚露2茶匙、金不換1量杯
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調味醃料：
. n! L- g. b6 y8 Atvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙- q0 ]$ r0 M0 O0 E
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  K% t$ V% s. M# j公仔箱論壇做法:        
! C; ?, j& h& }公仔箱論壇1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘。橙切去表皮，取橙肉切粒備用。冬薑切斜薄片，用熱水浸軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 h; b+ |! \1 J9 ^. K" {( x
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2.排骨撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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) E6 h' @% M. j& ]- E& l3.蒜蓉、乾蔥蓉下鍋煎香，加入排骨及橙粒炒合，注入上湯、魚露煮沸，放入冬薑，以中慢火煮至收汁，下金不換兜勻即可上碟。