本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
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1 {( Z0 q+ _6 f+ L& _& _公仔箱論壇材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g tvb now,tvbnow,bttvb4 G+ P- _( s. p0 v5 J% _' A
糖：250 g 柠檬：小半个 tvb now,tvbnow,bttvb3 o4 n/ |# J; m' I, d( t: W6 m9 h& ]- m
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( E6 C- I1 q1 L1 z8 K公仔箱論壇做法： 公仔箱論壇- V6 j0 O& f0 I: r' c* Y2 F
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1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。 tvb now,tvbnow,bttvb# Y ^! R+ T2 `* D- u# n
& e* U8 f* t6 K/ G+ X+ V# D5.39.217.762.沥干 准备去籽工作。
$ I( a9 q, ~3 W) L% S& }公仔箱論壇3.切开山楂将籽和花去除干净。tvb now,tvbnow,bttvb b5 Y5 P( J$ e2 T
4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
o5 g; `+ ~% u6 j5 c9 j$ F h5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。公仔箱論壇- n) e7 _: A! [0 W. Y7 C
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。
. c: k2 H# b9 G, v0 B2 I5 y2 O7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
- a7 k& C9 o8 p% U+ `公仔箱論壇8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！9 T% K3 H% e1 ~1 k: e5 E: ^
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来
) W7 ^, }- s( u( @2 [- k; ]% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。7 |% j( T4 h! q: `2 O7 n
11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
4 @. e! m* N6 l5.39.217.7612.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小
F+ B2 `; G/ o0 h* M' F! U" i6 s煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。公仔箱論壇$ R1 q# }4 e1 o; ~$ _1 Z0 ]
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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