本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
$ {5 @ u+ ]/ a. s1 L: s$ l5 R& Q) \# i, e
材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g
/ U. A2 m+ I2 ^: ]- {$ ~6 n 糖：250 g 柠檬：小半个 5.39.217.764 W' E) J2 K" \6 M/ u$ @' m
* A; a7 u8 {2 ]7 c% W9 i4 V
) J0 {; c8 W& w4 P% vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
+ ~+ j- f2 Y) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B/ d5 H, B, ~1 v/ u* I. R0 w' I
) i5 c5 M/ t8 k! W0 N公仔箱論壇1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。
, _ \6 \" V @$ F5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R) T0 n* |; U$ z
2.沥干 准备去籽工作。tvb now,tvbnow,bttvb4 r; B) k* D& q* _* ]# |4 ^
3.切开山楂将籽和花去除干净。
4 x, G% V! U* |4 ?- H, ^) h# _4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
; f5 [* S* @) [+ b: W8 p5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。
+ e4 U1 b$ S# p% v. @" |$ U5.39.217.766.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。
! G2 N1 F; Y1 F' q: H: Otvb now,tvbnow,bttvb7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。5.39.217.760 l* e% ]7 Y$ w3 R* }5 E0 Y. _
8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！公仔箱論壇+ l, w& w, k7 u
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来
% Q0 X* R9 g; L; _" J5.39.217.7610.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
4 D5 S0 Q' j* r1 N3 f _5 \公仔箱論壇11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！% _/ e* k) {/ Z: y
12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小5.39.217.76& m% M" x. U+ f+ q* K/ ^7 d
煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。) @5 d2 z4 d6 P( |4 ~) t
! s* E1 z! E5 @+ d* y$ a0 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v* f+ K6 }8 G8 o
|
發表於 2015-11-16 01:59 PM
| 