本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
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材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g 公仔箱論壇% f) q D: T- y, o" N1 n, n
糖：250 g 柠檬：小半个
5 V4 T# }4 y: R/ r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c n; }2 }" m" {- b
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做法：
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6 j; W0 U+ ~, g2 n- w9 K% c7 L公仔箱論壇1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。
. P4 d6 Z1 Y0 N5 q8 O* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, N, @( J/ c5 h8 `公仔箱論壇2.沥干 准备去籽工作。
* k+ ~3 X' r3 o% G# mtvb now,tvbnow,bttvb3.切开山楂将籽和花去除干净。
( [* g+ E, O# r( R! m, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮tvb now,tvbnow,bttvb2 @- S: V. S/ I2 m* K0 b' I
5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。公仔箱論壇" j; {" Y6 r9 a4 R3 Y
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。
_; E6 t: B9 P% J4 A8 o5 r7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
$ s& x9 U0 f6 F, ]6 }' x5.39.217.768.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W) ^+ e) q8 _8 j3 J
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来
6 l9 V3 ]) E5 b* N0 c10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。5.39.217.76/ } p# H$ N q" {4 Z( T
11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
6 r J" E6 L, ^/ q# s9 Q# r* M公仔箱論壇12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小
% N. Q! R* z* r) \' f+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。5.39.217.76( m0 x$ \- I8 H6 N. P
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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