本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯 公仔箱論壇4 Y W/ o2 [3 V1 q/ @
5 C) w6 y! s f3 X5 W. t2 q$ h
材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g 5.39.217.76) S1 F& S6 Z. N& h; F* V
糖：250 g 柠檬：小半个
8 ^4 P2 d) e! a8 M- [- t/ Y* w& }: y5.39.217.76/ V; T$ g0 g" Z4 ?' g
1 k0 Z2 S8 ?+ t& A& ]1 v做法：
# i2 j' e" a7 g; X1 @1 `1 y- v/ }+ ~
公仔箱論壇# i0 R# w/ O: a) V; q
1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。 . i: n# q/ Q5 q
) ?) i2 P! x: k, \2.沥干 准备去籽工作。公仔箱論壇3 ^4 V1 m( b, ?+ a. x) _! C; V
3.切开山楂将籽和花去除干净。公仔箱論壇2 _& t8 N8 W$ c) n) a1 P @$ v
4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
7 G/ f' O1 J% ~4 G' K: Ytvb now,tvbnow,bttvb5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。5.39.217.76; j7 e) H( v8 T$ N6 r
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( { m- t2 o1 O
7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。5.39.217.763 z* `& U( G9 ]3 B
8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！9 i6 B- U" p3 O6 c6 F
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来公仔箱論壇% P( Q, R" _ P' n; Q' j+ o% o; n
10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。. G% ?7 A0 S' V1 N4 q, `- l
11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！5.39.217.760 R/ t0 t2 \2 ], y, [! G/ y
12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小, Y! e" h, c- `. k
煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。
4 Y, l$ X9 U. a. _$ xtvb now,tvbnow,bttvb
' Z/ T' ]4 H5 I5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: J2 S, M' @. m4 ^5 G: H
|
發表於 2015-11-16 01:59 PM
| 