[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量tvb now,tvbnow,bttvb% A: O& `  J/ S7 \. h
          洋葱适量     豆腐2块
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辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣5.39.217.76/ l) @( z" ^+ P, n
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~/ z: A2 ?1 N

5 S) y, n4 h0 A, R  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
" }* y1 v; H) y, Q5 w公仔箱論壇         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
& v' o- e7 f7 `; u& W# A$ G5.39.217.76         4. 取下蟹黄和蟹膏
# ~% a; H/ V3 @. C+ ]4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。tvb now,tvbnow,bttvb: s- m) C5 A9 n, V" `
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。& t) q6 r- T: b' {# |$ m) E$ x6 Q
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
, _+ v1 W& W; g' @, {公仔箱論壇         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。