[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量0 K" _/ g, p+ [. y' k
          洋葱适量     豆腐2块
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4 @. C0 [: K( z/ N, c6 F. y9 {1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
; _( t& p) T! p/ b6 e% k* l; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺5 l  I0 R+ v$ v

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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

1 Z2 H* z3 f2 V  ~) T5.39.217.76         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。* B5 Q9 U5 u; z0 \
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
" h  [) o- r1 c' ?         4. 取下蟹黄和蟹膏5.39.217.76* g% D+ d/ ~0 L
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
9 e# K$ X- p( f0 U         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
  k4 v$ L+ G" m- }公仔箱論壇         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [9 v2 s  C: X
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。