[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量
* F( ]: k$ r$ B. V* Q2 b, ~; C& r, v          洋葱适量     豆腐2块TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B* F+ Y+ S  B- i4 |7 |) a

$ R' S# Q+ \, b& ^! \% h5 m( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
+ B5 U( @0 h2 z3 _# _* j  w( B; c. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。- _! j+ B1 K( O: V% O
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
0 q3 W. V/ _* y. g( K8 E         4. 取下蟹黄和蟹膏
4 a1 ]" Z$ I8 `( ^! C         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。* \* d1 t$ t. d/ C
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?0 X, n* m) U( H1 V6 T7 i
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。tvb now,tvbnow,bttvb6 A/ r( K4 H. N/ D$ @
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。