[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h4 T. m7 ?& }
          洋葱适量     豆腐2块
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) u" L3 Y9 \7 w! e: y% R3 j- [, I5.39.217.76辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
$ e; I& D! P6 k8 Z6 o. n( J5 d          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺# X0 g4 `* G$ d; N2 y

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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。$ {* S, R: l6 O3 Q
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
8 Q* b2 U1 @7 o1 Q* _& utvb now,tvbnow,bttvb         4. 取下蟹黄和蟹膏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \* J5 z. g) V
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。: X8 t; @4 _" c- {7 f" G9 v
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
7 {  |4 ~8 H, V         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
8 u. N0 n1 |; f4 J. m* B. ^         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。