[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量
( g7 [' i$ O# E; g+ C5 y3 w$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          洋葱适量     豆腐2块
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辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣& {" b( i7 v7 J- T
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺tvb now,tvbnow,bttvb5 U/ [- P; D3 {' n  D9 C

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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。0 e# C- r0 C% H; o  {" a
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
6 a& q  _( N4 i# U5 G         4. 取下蟹黄和蟹膏公仔箱論壇. t" \% l& G! F; d1 ]# I
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
$ ?& z5 @9 |/ c: x: g. Q- M0 b         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。5.39.217.76/ k6 p# P2 V2 H+ `9 T9 w+ i
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
* M" r- s9 e) m2 N/ D# i; Q3 K) _公仔箱論壇         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。