[中式食譜] 蟹黄豆腐

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3 s7 \$ j3 q6 u* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ r. c+ T/ d3 B( A. j" n

主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量
7 r8 g* L0 M. F% _( u8 T3 ]3 X9 S* V          洋葱适量     豆腐2块
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辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣公仔箱論壇" g2 j9 u$ y6 e' c2 b2 M1 K
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺5.39.217.763 k0 X/ X0 |1 |( f9 o% q
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

) \) V6 i7 h* ?, a2 ?/ l; |) j! Ktvb now,tvbnow,bttvb         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。tvb now,tvbnow,bttvb" _9 a1 J" N9 J2 J6 P; h
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
( Z1 j2 E5 ^3 c" m+ \& Z0 d% O' D2 R5.39.217.76         4. 取下蟹黄和蟹膏
; ^+ p$ v% o7 g5 x, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
6 o& u+ L+ c$ _3 \' }8 j         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。公仔箱論壇0 `( N8 i& a$ h+ x2 o& W
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
+ T; w9 c) S3 |* [" T2 a; r5.39.217.76         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。