[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量公仔箱論壇( F2 `7 Z, c, r
          洋葱适量     豆腐2块
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辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
# v+ W  b- k# C! \3 A公仔箱論壇          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

, Y+ r! Y- C6 w: p5 U. c9 u% Otvb now,tvbnow,bttvb         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a2 P  L: ~  ^; B, T+ v- i
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断公仔箱論壇1 t$ t4 D& G' ~5 ]0 n! p. b
         4. 取下蟹黄和蟹膏  Q" F% g, ?. H" I2 O7 P5 v
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
0 Q' `: W! ]* @( \5 }% _公仔箱論壇         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
! s& a" h8 H7 Q0 Z3 c公仔箱論壇         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
; I4 Y& s/ |9 u' @# H8 {6 K公仔箱論壇         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。