[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量! r2 c5 `9 }3 n& \  d) |) Z
          洋葱适量     豆腐2块( {: u9 f! Z) }, X4 m: K1 L

1 G1 R8 e1 u( K% q8 Stvb now,tvbnow,bttvb辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣- p, |4 i1 r" K! u" F5 ]
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

0 y  Z, K! M' _) B% O公仔箱論壇         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
2 h' K& [& j2 W6 i& v公仔箱論壇         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断: p7 P1 ~7 o. _7 a# t
         4. 取下蟹黄和蟹膏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L. v5 c  C& g' s0 b
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。3 ]1 J3 E8 w$ R- ?3 ~, e# k: y
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。公仔箱論壇- U2 {& q6 O" ]* f/ {
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。) _6 ?: Q) g' |, U8 b3 _$ ~, g
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。