[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量/ b" z* ?, A$ L" V* Q9 o
          洋葱适量     豆腐2块$ C' H, x" _! s

9 [  e4 K; z' Y& W辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣公仔箱論壇% H& C# a+ r0 U
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

5 X% ]* J( E3 V8 m. E公仔箱論壇         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
" v1 s8 h+ R! ptvb now,tvbnow,bttvb         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断( e. p: i7 Q1 p# c/ U+ g
         4. 取下蟹黄和蟹膏' q: [1 O! X5 X! x9 R
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。7 S$ i  Q$ t) _1 f
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
+ U( R8 C0 |$ _" \8 A% J1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
" K+ z5 ?) l& N3 ]) d# k         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。