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2 ^4 o$ o9 M( o$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f1 `' L' }; A! w! h$ m4 r
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食材
: T7 Q3 ?. ?5 F8 z* _. L公仔箱論壇油.....1大匙
2 g( h& r- s) n: b; L/ s紅蔥頭.....3瓣
+ f3 @4 v2 e8 @0 k4 ^; s5.39.217.76豬絞肉.....400g: c' ]8 F0 [1 ]7 V9 l
小蕃茄.....15顆
/ w2 Q: y, i( q2 I' z* d1 J' Gtvb now,tvbnow,bttvb高湯.....80-100ml5.39.217.76! `1 }) b' K- Y- V+ @7 `; w
九層塔葉.....1大把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n' E- z Q- S0 K
檸檬或萊姆.....半顆tvb now,tvbnow,bttvb; q$ S7 |7 g% o/ K
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5.39.217.764 J" [2 k) D* i' B$ d: |' z
辛香料1 s0 }+ t+ g/ m, d4 |
蒜頭.....6瓣
' W( [1 X' B" t' x { W辣椒.....2根" j7 D- R* @' `6 e! e6 h
薑.....一小塊
5 {5 e* T' N( K: W; z# R0 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" c: d8 [. [# A$ M
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醃料
7 ?3 }4 T# T! k+ s& Z5.39.217.76雞蛋.....1 顆
5 F, c3 N6 d% r* m& W) R9 V公仔箱論壇米酒.....1大匙公仔箱論壇' \0 }* S3 e) b' j" q" _% c
醬油.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U, S+ p* l9 ?- d6 `# W
黑胡椒粉.....1小匙
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醬汁
/ n+ i: F6 H: a6 O" i* f5.39.217.76醬油.....1大匙公仔箱論壇9 }9 M }1 W6 r0 _* s
魚露.....1大匙
* a" r' _& u% P/ Q$ Ftvb now,tvbnow,bttvb味霖或糖.....1小匙5.39.217.76( r2 Y# W4 y( h" i* h3 C
是拉差香甜辣椒醬.....2大匙5.39.217.76' L4 f* l8 w1 {1 N0 N
9 e) P; a# }6 ~0 S5 r5.39.217.76
N1 v; @9 ^, }' Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
+ D) V B7 A8 y( ytvb now,tvbnow,bttvb1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。5.39.217.76$ }: k7 I1 F! h3 o
) C7 D- s/ P4 H5.39.217.762. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?4 q( o o$ h( G8 P
1 _4 q6 i* F1 Itvb now,tvbnow,bttvb3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。
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4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。
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5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。公仔箱論壇. t: X, L G% i+ m# ?7 ^
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6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。
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7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb8 L! J7 j7 ^. g* {9 v3 U1 t: |3 t: z
* \' J: W; h6 }: b+ V& Ftvb now,tvbnow,bttvb8. 炒至香味釋出.......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @! [5 }5 T0 E: f* r7 F7 G* z
v- S7 q2 B5 V" K& @9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。
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/ l0 |: [8 D# z6 f, S% h2 B3 u5.39.217.7610. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。/ r9 u& Q+ l7 m
* h- b5 C7 y) x2 `1 J11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。
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12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。! I8 s2 P2 Q) Q9 v6 D
4 z" D( I# o+ U2 E5 I9 R13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。3 X- h) {! B* X6 n
: N) x2 {' e3 j14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。5.39.217.76) j$ W) v8 V* _5 I
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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