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; ~* N; w2 Y% t& b# }, _6 W食材
- J# o. o' I! G/ I! a; q0 z- t5.39.217.76油.....1大匙公仔箱論壇$ ?2 y% |" P8 L
紅蔥頭.....3瓣, t, y8 p" E7 }6 B+ ~
豬絞肉.....400g
* y4 @" P1 {0 k7 s% o' S9 a/ b小蕃茄.....15顆# l# w) S& B4 L8 Y! X
高湯.....80-100ml; `- B& d. Y$ Z4 T
九層塔葉.....1大把公仔箱論壇/ [* j( X$ D2 s% g3 X L
檸檬或萊姆.....半顆tvb now,tvbnow,bttvb( q( q5 w( O* k4 W4 q" s
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% A1 H; D& u3 d2 A. k辛香料
. A0 U. y8 U, I5 m/ {公仔箱論壇蒜頭.....6瓣+ n6 w2 N% r3 F3 q# {
辣椒.....2根
2 K5 i s' L* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....一小塊
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# w: J( L# }$ m$ S8 n% q5 H$ K6 f醃料
- X+ ~2 u# f8 E \$ P, `5.39.217.76雞蛋.....1 顆
! x( A) a0 d# T- R: J5 U7 |5.39.217.76米酒.....1大匙5.39.217.76' l6 S: z% K+ H, o! C' n3 e/ F- q
醬油.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k3 j1 G m, u5 {& G& a* [% P
黑胡椒粉.....1小匙5.39.217.76: _7 l8 M! j, `6 @' X
* q3 m5 [/ X' C' k0 E5.39.217.76公仔箱論壇/ m# S1 U$ a \. S: o3 ?4 u% ^
醬汁公仔箱論壇 E! b0 j6 i* O8 m+ x9 T" A
醬油.....1大匙
) n7 b- {- r2 c0 T$ r8 Y* H8 e公仔箱論壇魚露.....1大匙公仔箱論壇! w4 _/ E4 P( e5 b/ v
味霖或糖.....1小匙
$ M8 b; l8 B" L- X( }. ~是拉差香甜辣椒醬.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s+ x" m0 ?/ R4 m1 P+ f8 w: f
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! K. @* L( X, }9 Etvb now,tvbnow,bttvb做法
+ R: W* u7 c4 X) J1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。
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1 L* d+ n+ \7 I5.39.217.762. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。公仔箱論壇7 P0 K D, [) b/ R' O. T
* D" u3 K9 U; \: S- k( j( h3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。
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4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J" M( r" y8 @& G. \2 C& E* j, p
5 D: G* L2 D7 D: Z0 Y% F, S% y5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。
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6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u6 D2 v) E% L& a
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7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。
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8. 炒至香味釋出.......
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9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。$ _7 z d. b( T; I9 m3 c
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10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @' Y, F; X9 ?2 _' e& ^6 A
; ^0 T H, r1 }11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。% G% Y: X @( t* S* Q
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12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。
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5 _! A1 J) L* p6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。
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1 n ^( B0 `2 m' ]- ^5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。
* W" V) Y' x6 b. R6 }! y" p7 R! |" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-11-16 05:27 AM
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