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# j; n% Q* j% W. H y( ]/ v8 Y公仔箱論壇食材
' @+ u+ `: R# E3 V5 m, Z: {5.39.217.76油.....1大匙5.39.217.76- A1 w( p$ F1 W( L$ p
紅蔥頭.....3瓣
: Q3 S% k4 j6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉.....400g
2 o, m; s5 T( I) M& G9 F公仔箱論壇小蕃茄.....15顆
9 A, B' e6 R* n6 y* E! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯.....80-100ml
5 g/ R a" g+ W6 h6 L公仔箱論壇九層塔葉.....1大把tvb now,tvbnow,bttvb* ]3 S- K6 W y7 e
檸檬或萊姆.....半顆5.39.217.76( X9 a$ I" F! n" d4 c
( e( C9 s) |% l/ X7 u" t) _8 V9 `1 ?! a9 y& ?' X4 h! |
辛香料公仔箱論壇' k" n3 |# m0 J
蒜頭.....6瓣
% j$ W0 g( g" v: w5.39.217.76辣椒.....2根) B2 c- W6 u' o1 ~% d+ x% Q
薑.....一小塊tvb now,tvbnow,bttvb$ C! S7 S* a2 p; _; j- N
) y0 c, A9 r1 t! e5 [& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 i `6 C; Z; m; E m% R8 d$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
! G4 {0 J$ J6 E% J3 Xtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1 顆
6 C8 i7 n8 P, y5.39.217.76米酒.....1大匙, `9 G- v* z: k% [6 F" C/ {% o5 B
醬油.....1/2小匙
: s2 m* A: ]5 N" l3 {/ }8 H2 O5.39.217.76黑胡椒粉.....1小匙
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _( Z9 w! W% P& D. J+ m
醬油.....1大匙
9 m o% d" v3 Y0 }魚露.....1大匙
, Z {! Y8 q, _/ ?# D5.39.217.76味霖或糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( |' J U) t% [* ^1 g
是拉差香甜辣椒醬.....2大匙
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做法
- l; {- {1 z3 K3 ]1 H2 d8 B p. H: [1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb" d" G. e' |3 j1 I9 e* Y# c
& F3 v; Z l5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。
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: T, \, u! C0 K3 ^3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。0 X. U2 F4 |. S7 W
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4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。
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5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。3 b, T c& R% v, ~8 w4 l
5 n, n2 _2 H+ N: l) n$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。
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# H. m" ?8 f5 X5 ]! N! k4 S7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。
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]8 r! Q3 [8 y! X5 ]# O# {2 u: O9 N公仔箱論壇8. 炒至香味釋出.......
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9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。) P! }5 Q$ U: X0 a" g7 q0 y: i
2 W5 g( W8 k/ ntvb now,tvbnow,bttvb10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。
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11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。5.39.217.76. C8 c- k7 a/ ]! j a% H
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12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。3 g. P' P' ^* \0 s
" @% u7 D7 G" F/ d, h) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。
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& f4 b4 z/ m5 Q2 [* K14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb- z1 C) t, a% l
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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