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5 v: X5 D& j% v" q' v }; Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a5 f+ _2 B0 b
食材
, V9 ~) N; N4 T# v7 ], v/ O5.39.217.76油.....1大匙5.39.217.76- g0 I& C! L( v! g% c+ E- c p& Q) m4 u
紅蔥頭.....3瓣$ P$ s5 ~! \- m# v5 Y, K# u/ C
豬絞肉.....400gtvb now,tvbnow,bttvb5 f$ C) p. u: L/ s, P' z' f9 y
小蕃茄.....15顆tvb now,tvbnow,bttvb: i( o* v' {* w4 ~
高湯.....80-100ml+ S4 J9 t" A k7 i, z7 f9 d
九層塔葉.....1大把
% G0 d# s E m檸檬或萊姆.....半顆
" Q4 q0 `3 h6 T. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) e) T, ^0 v6 [' r* M8 c! e
) J. h5 ~+ m8 i$ |+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辛香料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O3 g' m3 p5 f9 P* e( [) S; x8 f3 u
蒜頭.....6瓣5.39.217.76! q) C: [. z+ D5 g
辣椒.....2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f4 A8 a" m6 I1 L$ M; f/ d
薑.....一小塊
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5.39.217.760 d$ p* E( `! C. t5 k5 H
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }9 S8 r6 b" _/ ]
雞蛋.....1 顆% B% b1 j" g, z- N s6 H/ p
米酒.....1大匙6 X# q: `# e# w& G" Y* ]! n
醬油.....1/2小匙
) y/ c0 l- X( ?/ A8 p黑胡椒粉.....1小匙公仔箱論壇* f* Q4 F) k2 o2 x8 `. T
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$ u) d% x6 K& Y! o5 h D) K公仔箱論壇醬汁5.39.217.76: A2 |# N/ D' X5 Q i' i
醬油.....1大匙5.39.217.76% t8 p U! E4 ^
魚露.....1大匙
+ I- A- g3 V7 \' R5 @味霖或糖.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P" a. b7 h" c; V0 B
是拉差香甜辣椒醬.....2大匙3 }4 {* g" \3 G* Z9 B/ H0 u
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z- N2 G' {6 a
1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb! O3 k! V& e4 R- [" ^
. D- Q1 \9 u2 ~/ X* B6 n( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。
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* a; L5 c# u" R! r+ o: V* x5.39.217.763. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。2 C, J" Z* `, {5 U
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4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。
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5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。5.39.217.764 T3 @" b8 V& x0 I, S5 W
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6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。
" b+ \- G& r5 p- k0 p7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" @" w1 }; c' Z* s
7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。
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9 h! o& J5 w# {* D+ f9 Dtvb now,tvbnow,bttvb8. 炒至香味釋出.......; r2 T, D' Q5 J- ?% x" C, g$ k
% A$ E$ m1 t9 e$ Z4 htvb now,tvbnow,bttvb9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。
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3 d7 u% t$ r- g10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。
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) P( ^, J" }. y' F. L' P) w* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。
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# V. ?: D7 P Z) r ~+ htvb now,tvbnow,bttvb12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。' t# F5 M/ Y) V! K; p5 @
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13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。
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% K- I6 U) x$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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