& x/ M( v6 Z9 E7 E. E, O$ d5.39.217.76【兩呎長拿玻里薄餅$498/4至6位用】薄餅的脆與軟度均恰到好處，是來自拿玻里的薄餅廚師Gavino Pilo每天用心手製。
+ J/ N1 v* k m; x e0 i
g" w1 g& S0 v) b/ ?意大利新店Osteria Felice，主打各地區精華代表菜，風味傳統但用料賣相講究，有地道拿玻里Pizza、頂級意大利Cinta火腿等，一切都可愉快共享。0 T- c" U( e* g% F5 a! N
, X* t4 j3 e( j$ X$ m4 Y4 B
意大利文Felice是歡樂的意思，Osteria是意大利中古時代提供酒和簡單便餐的小館子，店裏通常放上大桌子，客人都同桌共食，因此，愉快地共享就是餐廳的營運理念。公仔箱論壇: ]' I/ M) C1 Y# s7 I
3 [* p8 i1 s) j, L7 x5 \公仔箱論壇餐廳近門口的酒吧區與Lounge Area，牆壁造成古代城牆圖案斑駁的效果，分布各處的綠松石色單座位梳化，據說是羅馬時代人最愛的用色。再往裏面走，經過用玻璃門間隔的貴賓房和酒窖便來到主餐區，感覺簡約有型，牆上飾以黑白照，主題統一地捕捉各種神態的愉快笑臉。公仔箱論壇! y; j3 y9 J/ ~8 ]: I4 _6 N/ f
) D5 k H8 g: Q+ a在主餐區還可以看到開放式廚房，望着廚師團隊忙碌工作之間，偶爾聽到人手搓揉拋擲麵糰發出的聲音，才一會兒，空氣中飄散着新鮮出爐Pizza的芳香。這裏的Pizza是用新鮮芝士做，而不是像坊間常使用的加工芝士，薄餅風味更佳。tvb now,tvbnow,bttvb7 T6 D8 O0 y8 E/ d. T
, }3 C- e% N5 K ~, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜式每3個月轉款公仔箱論壇& I" V0 `- q$ Y8 _* M+ Q
餐牌上的菜式大約每三個月轉款，目前先以較濃味和豐盛的冬季菜餚打響頭炮，食材選自世界各國，很多菜式都以慢煮方式烹調，例如牛筋肉以兩次真空慢煮，先以鹽、胡椒及橄欖油慢煮十多小時，再用紅酒等調味料慢煮八小時，味道濃郁腍滑，汁液豐腴，絕沒有因長時間烹調而流失水份或肉質變得過乾及起渣。至於八爪魚這類不耐高溫大火的食材，經過低溫煮半小時，也能做到多汁而柔韌度適中的效果。除了主要食材，配菜處理也一絲不苟，例如在這裏吃到的Polenta（粟米糊），不像常見的粗糙帶粒，大廚說因為很多店採用了快熟易煮的加工貨，而這裏則按傳統方法將粟米和水放進厚重鍋煮足12小時，效果是綿軟的糊狀，口感順滑無渣滓，相當有心思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y+ s' d, a7 [/ s1 @7 f
tvb now,tvbnow,bttvb* u, Z1 ^$ \) [% f& S1 s
另外，這裏的Martini雞尾酒從基酒到裝飾物都可自選，侍應會送上一張像「車仔麵點菜紙」的單張讓客人自選想要的口味。" R% h/ Y. `$ f r- V' U9 i W) s/ e
: P* ?8 s* @0 ]. I( b# {; [5 O
Osteria Felice公仔箱論壇) f0 h5 c" w: B2 k7 U4 `( y
地址：中環夏慤道和記大廈
- y* c9 i+ K- C" U+ ^5.39.217.76平均消費：午餐/$180、晚餐/$400
1 ~. Z3 p3 }* m) C! a* \0 L公仔箱論壇
) f9 ~6 Z# |2 W" R" r$ Q- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76+ l. S$ T6 e' |4 n
【烤雞芝士三文治 $68】雞肉、麵包、芝士層層疊焗好切件，淋上用雞骨、西芹等蔬菜熬煮的清湯。
* T- f" {6 h7 u* z7 j5.39.217.76. m6 N0 Q8 K# h
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r( i) ^7 h* p, @
【烤八爪魚薯仔沙律$165】八爪魚經低溫慢煮後烤至表面帶焦香，配菜是與辣腸粒一同慢煮的薯仔。
" N6 k* L+ d3 ?) |$ ^# g公仔箱論壇* E: v/ Z0 Y! w: h" C w5 {; d
9 a+ P8 f$ J3 K; ]5.39.217.76餐廳頗為寬敞，餐桌之間保留一定距離。
( w2 W% d! L9 B$ a' h% u5.39.217.76
4 c4 L8 _' D( C6 U5 s6 o% G0 z1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.760 u( i% O9 W( }% }
|
發表於 2015-11-16 04:44 AM
| 