[西式食譜] 魔鬼燒雞

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材料：(1人用)
# K! v4 y5 `  @( v$ U5.39.217.76鹽.....少許
, n, I0 U! v3 g雞髀肉.....1塊
7 w% l% z( A1 G; Z; r- }1 x* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V+ U7 E5 R2 w9 l( L
紅辣椒.....1細隻tvb now,tvbnow,bttvb) p1 y# A1 x' d% U1 i) X
橄欖油.....1湯匙5.39.217.76* `& r0 [+ t- z8 Z+ q# t; s2 j
白酒.....150毫升
: k0 S% `( q& T  r: S4 H公仔箱論壇蒜頭.....2粒(切粒)
0 d* L% _2 D4 X3 J; R' ~  l公仔箱論壇罐頭番茄粒.....1/2罐
; e7 t/ a5 B2 {; a+ l" y0 z% _0 H5.39.217.76意大利乾香草.....少許tvb now,tvbnow,bttvb4 r0 p5 b, `5 w" I: ~" o
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# F9 S) {- F6 ~5 }9 Y. L5.39.217.76做法：
  l% W8 {3 [# `- r5 O5.39.217.761.雞髀肉洗淨，抹乾。
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  t  f9 q5 M+ s2 H2 k+ Z' O8 j2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
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! A8 {# c; B" x  Q" y) p, N3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
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4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。
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% h3 ~: C6 N* b1 Htvb now,tvbnow,bttvb5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。
: }$ N" B6 w6 D0 |, g; ^. L$ R# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% S/ [3 L; B+ c, M/ x& e
6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。