[西式食譜] 魔鬼燒雞

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4 E! P5 _0 B+ ]4 J: ^* \5.39.217.76材料：(1人用)tvb now,tvbnow,bttvb  G5 D& P+ w6 z& j! ]* D1 ~; b
鹽.....少許公仔箱論壇1 \7 j+ b9 ?+ O( Z' n
雞髀肉.....1塊
& a; k. `3 A1 e' g0 x3 f* u公仔箱論壇黑椒.....1茶匙5.39.217.766 {9 O) Z7 x6 F# q' o; y
紅辣椒.....1細隻
3 N2 c# \1 K! t4 i+ x$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....1湯匙  S% F8 x$ A$ q8 ]! m
白酒.....150毫升
: n# B- W4 T: R8 [- M蒜頭.....2粒(切粒)
3 D3 @" {: {/ [0 t/ n* R! n罐頭番茄粒.....1/2罐 公仔箱論壇8 C; T' ?; {0 E. C& ]
意大利乾香草.....少許
2 Y; s9 j; e( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 Y; O0 J. {2 k$ A) h' Z% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
$ U- n1 L9 |) ~1 d3 ]; c. Z1.雞髀肉洗淨，抹乾。
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2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
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3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 g6 m* T" g* g; J  C" M9 R

% {5 X+ E/ Y# ^0 t4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。tvb now,tvbnow,bttvb" N5 I2 r3 D1 F8 c0 T; G
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5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。
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+ y  A8 t7 U$ t公仔箱論壇6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。