[西式食譜] 魔鬼燒雞

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( v- o4 R3 h$ r7 h& Y) y5.39.217.76材料：(1人用)6 t- i5 ~) p! j+ i
鹽.....少許: P; Q( T( m+ @7 v$ F5 U
雞髀肉.....1塊公仔箱論壇8 p# A  ?8 |1 Y+ `; D. r
黑椒.....1茶匙
! m/ a) |7 ^* l% x* u1 I+ T+ E紅辣椒.....1細隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m5 C& t' E# j4 X
橄欖油.....1湯匙
6 v0 w  y$ {) N! g白酒.....150毫升5.39.217.764 P0 Y; u$ L4 O+ u0 D
蒜頭.....2粒(切粒)
  ]0 x% ^# q! N. P% q- k# r# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭番茄粒.....1/2罐 8 W' A/ ~; E7 j+ m# W- U* r
意大利乾香草.....少許tvb now,tvbnow,bttvb8 _: ?' A* Q0 b8 a0 |

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2 o1 `/ X5 Q" |5 Q/ U* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
8 C* C, O6 r; D7 ^) j9 s公仔箱論壇1.雞髀肉洗淨，抹乾。
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2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
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3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
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! a  \% l6 W' B: @tvb now,tvbnow,bttvb4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。公仔箱論壇+ M* M( Q+ O1 N/ y
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5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。
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; x  A: E7 o! Q  `+ @公仔箱論壇6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。