[西式食譜] 魔鬼燒雞

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u; X* Y4 X% C/ b8 E
材料：(1人用)tvb now,tvbnow,bttvb: ]0 a  I1 H: h$ }% ~3 S- n
鹽.....少許
+ c9 f# T3 M9 S雞髀肉.....1塊: `# |4 i0 l6 g( ^9 q" ~
黑椒.....1茶匙. P9 |+ k" s5 s2 T) N
紅辣椒.....1細隻
: ?4 ~- k' k! q: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....1湯匙
/ w9 ^& {/ ~& s; {; O4 y# H+ Z白酒.....150毫升公仔箱論壇" `) R5 X6 a" F4 a, D7 C7 c' w3 e8 `
蒜頭.....2粒(切粒)
7 y5 `7 J6 W8 `5 u0 l- ztvb now,tvbnow,bttvb罐頭番茄粒.....1/2罐 + Y, W; N; ]+ V4 L* D9 W
意大利乾香草.....少許
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" Q, S% O" x2 d1 k0 [$ g5.39.217.76
8 h6 k( J: j7 n3 z做法：
& v+ o5 o7 Q5 Y% `+ Ytvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉洗淨，抹乾。公仔箱論壇3 Y# I0 A, s3 @9 \& o
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2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
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3 C$ {, B3 H0 F4 N1 [3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。5.39.217.764 @1 h" O/ [' I3 T5 g2 c

1 f( V  x; M+ [$ U2 }* |" x. P4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。5 n. @$ o2 ?. Y$ l* ^6 Z
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5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。
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4 u& e$ u4 f8 X* {( C2 v! c6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。