[西式食譜] 魔鬼燒雞

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8 ^9 X) w% h2 S* ?, t% ]公仔箱論壇材料：(1人用)5.39.217.764 ]! B  z  R" t
鹽.....少許# K; G5 m- Z& ~, E7 r* ~3 v
雞髀肉.....1塊
" N/ D' \% m  h8 q黑椒.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' c. L( {- ~0 a' ^& Y) g
紅辣椒.....1細隻3 }: i6 T1 z7 L: b0 Q( Y
橄欖油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H; a& [+ E; v! F6 R
白酒.....150毫升
  S$ R/ |: Y. m蒜頭.....2粒(切粒)公仔箱論壇) }, a  G7 l. @! I( i7 Z+ l
罐頭番茄粒.....1/2罐
& X- H. J+ C* y  d* W% e意大利乾香草.....少許5 }+ o! B5 Y( o1 H1 ]* n- [0 n  W- G

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做法：
+ B2 `! R+ @  A$ }6 }4 x+ m5 S公仔箱論壇1.雞髀肉洗淨，抹乾。
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2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。5.39.217.76/ b- b5 j) ~5 F/ W, T) N! q

3 l) c% ?( e$ K+ N3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
0 w/ D$ t; C+ x9 Y' `: P3 @% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ^1 S6 x6 L' A* h, j1 ^+ _5.39.217.764.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。5.39.217.769 M1 S& C4 W& _4 _, a3 L, G

5 @" ~, |6 e# w( a. S8 z( Y5.39.217.765.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。5.39.217.762 p: o0 B" g3 z% s% Z6 G, q( o
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6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。