[西式食譜] 魔鬼燒雞

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! n7 j0 e/ I# l- i. E4 n材料：(1人用)
; A3 R) s$ y0 n0 S! A  ^" P7 E" h5.39.217.76鹽.....少許
" L; k: P5 Z# B* I7 Q- l% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉.....1塊
/ e: N! B& V" L7 U4 o; C: d黑椒.....1茶匙6 c+ d% @5 B+ u5 D% c
紅辣椒.....1細隻
0 y: o( t4 e# e, Q4 \tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....1湯匙
$ _: x) P* q/ d& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒.....150毫升公仔箱論壇3 j9 o; B% D6 }
蒜頭.....2粒(切粒)
9 w! x  H$ b2 ~8 L5 l$ y$ I5 n公仔箱論壇罐頭番茄粒.....1/2罐 tvb now,tvbnow,bttvb/ F& E9 H! Q$ D! ^
意大利乾香草.....少許! W; H* M/ Q; V- r2 _
公仔箱論壇0 b! o/ N0 P* K" a* Q+ u( C$ @; U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j( N* Z$ d9 C2 J- W/ \
做法：
) [% \+ `6 |5 {( b1.雞髀肉洗淨，抹乾。
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2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。tvb now,tvbnow,bttvb# s! l  N& {$ O1 T2 ]5 x

& D3 X- d& y/ m) K6 o8 q5.39.217.763.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
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7 M7 W# A- L2 P9 P0 A4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。- M/ O; m: [# T+ Y1 W) I! \; C

7 @  y' M5 ^, F5.39.217.765.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。
9 d9 n# E6 Q( j9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ I+ i, X) T- k. R& B5.39.217.766.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。