[西式食譜] 魔鬼燒雞

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材料：(1人用)
! D2 D8 l) N* {. n. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
. U# y% Q9 Y5 R( b0 d% M雞髀肉.....1塊
; M$ G# X  F+ Q黑椒.....1茶匙
  Y. q$ j4 S8 j紅辣椒.....1細隻
3 i$ ^' C% r- r1 g5 w6 o' i6 m  [橄欖油.....1湯匙5.39.217.765 W0 v$ @4 ]+ O3 h3 a$ h4 M2 @
白酒.....150毫升
" X0 p, l) H' y0 p4 U. ?. K公仔箱論壇蒜頭.....2粒(切粒)5.39.217.76  z1 X* @6 z% _% h$ [: g- J$ \$ U  k
罐頭番茄粒.....1/2罐
" V2 w: A. _6 C/ a意大利乾香草.....少許tvb now,tvbnow,bttvb7 a) I, s, P9 z7 H* t6 ^7 z; q

! P. y' A: x& O- {tvb now,tvbnow,bttvb* w0 l  _, w+ y# @. U. E, W1 m
做法：公仔箱論壇- m8 J2 Q( D- g4 j, w! r+ ^: r
1.雞髀肉洗淨，抹乾。公仔箱論壇2 T* i" R. A+ t9 c
5.39.217.76! r- w  F$ P; `
2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。+ t& K# G1 u+ [3 q7 O! O- ?
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3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。) ^+ v% J$ }( F6 k0 |$ {

# x# m" r8 E0 y  x: M公仔箱論壇4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。5.39.217.76# ]! S  J! u7 U

7 b& e  v4 V* E" q公仔箱論壇5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。
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6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。