[西式食譜] 魔鬼燒雞

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材料：(1人用)公仔箱論壇3 x* w6 [3 r, G' X! L$ e; f* u: o
鹽.....少許公仔箱論壇( ^' B  g& D4 |! E& c0 f
雞髀肉.....1塊
# ~1 l$ d6 S" h  x# v- }% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....1茶匙
* u+ s9 }- M5 i$ U, P2 H0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒.....1細隻
$ g/ v0 q' G- [7 \/ v! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....1湯匙
; A0 W) o# W" u! r1 y( g6 X白酒.....150毫升+ g" S. H: T8 \( R8 A; K: B
蒜頭.....2粒(切粒)公仔箱論壇( Q" L& |5 ?$ L" q% w
罐頭番茄粒.....1/2罐
, w. q! }3 J  y  L意大利乾香草.....少許
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9 A' B* n, f1 F/ Q5 T( |( [公仔箱論壇做法：8 w6 F9 S# M9 ~! R
1.雞髀肉洗淨，抹乾。
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2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
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' H9 x4 w+ E7 C公仔箱論壇3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。$ h+ \: Z4 E; G  E8 E

! o% ]6 ]- h) a1 o# b; y7 d' Ptvb now,tvbnow,bttvb4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。/ U3 z7 D' k! A- @
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5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。公仔箱論壇. A2 A8 v' O6 r. g2 W" ]7 Q  U0 b

0 y1 D6 ~% `9 ?& B- R6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。