[西式食譜] 魔鬼燒雞

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( z( ?9 ]- \2 N. C9 ~  S9 z5.39.217.76材料：(1人用)
6 t  a1 @- b' ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許5.39.217.769 f+ k/ l6 a$ ?# j. K& q' }1 |
雞髀肉.....1塊* o/ A: t$ g3 U) L& X- V
黑椒.....1茶匙公仔箱論壇8 p: _/ f3 y* a' c+ f+ F3 |
紅辣椒.....1細隻
, f$ L7 @3 ^1 D/ Z. @, s) o% N6 [公仔箱論壇橄欖油.....1湯匙2 L; w2 Q5 r1 ^1 l, n; }. O+ l
白酒.....150毫升5.39.217.76$ K" R% `7 k+ P3 L* p
蒜頭.....2粒(切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @- Z; H" E! Y! j# G# @/ k2 }
罐頭番茄粒.....1/2罐 tvb now,tvbnow,bttvb, w- y* n- X; R
意大利乾香草.....少許1 }* c) Q' B, H6 p
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o9 u  p% y: [/ I. Y! ?5 c' r
1.雞髀肉洗淨，抹乾。( C$ Q0 a  y9 b6 Z2 x$ N

! g! ~& P# d5 v& @. g' I$ ]2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
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5 q& |  V' b' ?3 N3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。公仔箱論壇0 h7 V5 o$ F$ v9 r2 J" L
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4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。
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( {4 x/ R( s) S7 n- A( G5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。: K( B3 e% D0 ^9 m1 Q; N* J; n& o. O
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6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。