[西式食譜] 魔鬼燒雞

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5 [) u6 `* r* ?, `. Mtvb now,tvbnow,bttvb材料：(1人用)
& R( k, x1 E0 d* w) r# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許# j9 I! X/ j3 ]
雞髀肉.....1塊tvb now,tvbnow,bttvb4 v. G: M4 `% t3 o7 M
黑椒.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. W7 }* w+ D' [* }
紅辣椒.....1細隻
8 G. h" r2 i: ~  [+ y1 i3 A" g$ t* V: Ntvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. p; \: o( |) i
白酒.....150毫升) }* g: K5 V8 k) r4 {8 \; Y
蒜頭.....2粒(切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i& {1 m. W7 a# w2 Z
罐頭番茄粒.....1/2罐 公仔箱論壇9 z# h6 L1 R: [) Q1 x
意大利乾香草.....少許5.39.217.76! h( v: f7 B& ^% C; O

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做法：+ G. n* e6 l( S# X/ B, V, G
1.雞髀肉洗淨，抹乾。
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2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。2 a; s3 _7 t3 ?" w$ R
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3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
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2 s) }8 _, V/ S& mtvb now,tvbnow,bttvb4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。5.39.217.763 ^1 ~! r4 v% J% d7 y
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5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。
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* [, Z# ]/ R8 t公仔箱論壇6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。