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[西式食譜] 魔鬼燒雞

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-15 12:08 PM 編輯 公仔箱論壇6 W% x5 W  ]+ V; Y0 k" E% W4 x

' ?3 |8 }+ i" Y6 i. G5.39.217.76材料:(1人用)公仔箱論壇  F8 u5 T8 h/ T
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m! T! T5 \$ q  I8 V5 e
雞髀肉.....1塊5.39.217.76$ a! r8 B; J2 p0 x8 U/ G7 D2 y* H
黑椒.....1茶匙
- N& }- ]6 G- F$ C( e& N5 d! A. H公仔箱論壇紅辣椒.....1細隻
" r& k& i4 i4 }; [0 ^, n公仔箱論壇橄欖油.....1湯匙
+ Q& H' u+ Z! P3 M0 @9 \白酒.....150毫升公仔箱論壇" H/ q1 a5 j: t) J$ W
蒜頭.....2粒(切粒)
. A) s6 G. C% ?# k8 Z罐頭番茄粒.....1/2罐 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k. Y7 ?4 Q- k# v* O8 H* k* ]
意大利乾香草.....少許
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做法:5.39.217.765 l7 p* j% g! ^/ R" |6 n
1.雞髀肉洗淨,抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb; @" e$ n7 e& n8 M5 _% D
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2.紅辣椒切粒,跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面,醃30分鐘或以上。
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* y* n' D* d* }7 v/ n. D公仔箱論壇3.中火燒熱煎鑊,放入1湯匙油,先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
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4.放入雞肉,雞皮向下煎約5分鐘,雞皮呈金黃色,反雞肉煎5分鐘至八成熟。
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5.倒走多餘的油,灒白酒,放上鑊蓋1至2分鐘,至白酒收乾,讓蒸氣將雞肉焗熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g4 |& h- l6 j8 F: D1 }; k
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6.放入餘下的醃雞肉材料,爆香,放入番茄粒煮至醬汁濃稠,雞肉上碟,淋上醬汁,可伴蔬菜食用。
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