[中式食譜] 田園雞翼

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: j) k) V# A* r# [" }材料
( E7 M9 W8 N7 Ktvb now,tvbnow,bttvb羅宋湯1罐公仔箱論壇2 k9 N+ w1 T5 c, Z5 Y
雜豆.....1杯
) [0 _9 n: U9 M$ v( m! B黑胡椒粉.....1湯匙
+ C& r8 \7 X! X3 B% I5 U& q' w蕃茄(切件).....200克. @" d% e' X" P. h* D
薯仔(切粒).....200克
/ h* }: l7 R% l: T5.39.217.76雞全翼(分件).....400克0 c& Z6 n# }; G! k7 _
中型洋蔥(切件).....1個
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, _1 T0 K4 W" m+ {. H! \5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z. k0 o1 \2 b4 q+ t, u2 S0 q9 H
1. 將雞翼用1/2茶匙生抽、老抽、糖醃15分鐘，同時間將薯仔汆水至腍身(約5 分鐘)，隔水備用。
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  R8 M9 q& r7 x  q& g4 A5 O2. 雞翼撲上生粉，易潔獲用快火落油1湯匙起鑊，將雞翼煎至兩面金黃及至7成熟，盛起備用。
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3. 快火落油(1湯匙)起鑊，下洋蔥和1/3茶匙鹽炒至軟身，再加入蕃茄, 甜豆, 雜豆兜勻炒透(約3-4分鐘)。* i( k3 E3 ^; C: ^; N; }4 t
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4 .加入雞翼和薯仔連羅宋湯及黑胡椒粉煮滾，轉中火，蓋頂炆5分鐘，上碟即成。
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2 g+ [1 [1 ?+ v3 p7 `tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：6 o' J  u0 k2 |
雞翼第一次煎時不要煎得太熟，炆煮時才不會太老。) A% `7 p3 v& v% D3 ?) }+ @