今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。
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4 i" r2 A1 Y9 W搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。tvb now,tvbnow,bttvb+ }* _, ]/ U, D* }) L7 X7 _6 E
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至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。
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% Q( ^3 |& Z& o5.39.217.76還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。tvb now,tvbnow,bttvb/ V( X: ]' O1 r! S8 F& H
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窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）" ^) U( p D! y6 U6 s
窩蛋牛肉飯$65公仔箱論壇9 S, K2 m2 }3 s$ ?
鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）
" X) }/ K% k' d3 m/ [/ }" H5.39.217.76鹹檸檬雪碧$26
7 X$ P% t/ E+ N' L鹹檸檬菜蜜$26
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永合成馳名煲仔飯公仔箱論壇: ]- C# L7 P* ~$ J
地址: 香港西環德輔道西5.39.217.76. Q/ F( R" F5 e4 r
營業時間: 星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-15 04:41 AM
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發表於 2015-11-16 01:37 AM
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