今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。7 f7 d5 n0 b7 h5 R
b* U Z5 |, y; X/ g公仔箱論壇搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。
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+ o4 \+ \" n0 X' r2 y* E/ H公仔箱論壇至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。
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還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。: S. X" O- V- N' ~& }; \/ B
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窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）
4 k( S. `+ u* e+ ^& t: W公仔箱論壇窩蛋牛肉飯$65
3 d* F2 @" @. d, C& `鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）公仔箱論壇; F8 @6 y0 U, O9 K
鹹檸檬雪碧$26公仔箱論壇2 o* L2 l: J+ e
鹹檸檬菜蜜$26
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: s4 U) b& \1 C2 E& u7 V- K& ?永合成馳名煲仔飯
: B2 K/ s/ u0 T% h1 g" B地址: 香港西環德輔道西
5 C# e3 }% b8 etvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-15 04:41 AM
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發表於 2015-11-16 01:37 AM
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