今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。tvb now,tvbnow,bttvb2 P, e- E# H; r4 I/ J7 I9 m
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。
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搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。# m& s2 i6 G+ D- G, n
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。
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至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。
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; h/ O* {& C7 K0 d5 }- ztvb now,tvbnow,bttvb還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。公仔箱論壇+ H& }; m) } ], D
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窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）5.39.217.76& u. v2 v. A$ }0 i, g x9 P
窩蛋牛肉飯$65
/ J2 X; e4 n, T鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）
& J- u: L2 K& s$ \2 V, q公仔箱論壇鹹檸檬雪碧$26
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永合成馳名煲仔飯
2 ^1 O! n. F, d: f地址: 香港西環德輔道西
3 F4 S# J+ c B6 x% a. D4 ]9 Htvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-15 04:41 AM
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發表於 2015-11-16 01:37 AM
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