今年九月,有三十多年歷史的永合成煲仔飯,由上環搬到西環覓址重開。
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永合成最初本是間茶餐廳,因老闆許先生一次匆忙之下,無意中用麵包爐焗煲仔飯,令飯粒受熱均勻,爽口柔糯,自此小店煲仔飯遠近馳名。
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w# D- P3 r/ v" t5.39.217.76搬店後,店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯,用手刴牛肉,不下梳打粉,牛肉味濃厚,蛋黃加肉汁拌勻飯粒,滋味滿分。
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' P! N$ ]0 U( P+ d* l9 R- O6 l$ U9 G北菇雞飯也很出色,雖不用雞髀肉,但雞肉經南乳調味,分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯,排骨肥滑,鳳爪入味。5.39.217.76' o$ e E6 r* J- K2 c$ N
% }) X8 e/ d3 J+ a/ _至於煲仔飯迷最愛的飯焦,火候控制得宜,不會焗得太乾硬,香脆可口,加杯鹹檸碧或鹹檸蜜,熱氣全消。留意飯焦焗製須時,須另收費。
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還有新店依舊下午四時關門,三時左右,受歡迎的煲仔飯款式多已售罄,想吃要早。公仔箱論壇1 R0 _& T. K/ p$ [
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窩蛋牛肉飯$65(加臘腸或膶腸$14)
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鳳爪排骨飯$73(加飯焦$10)
% Q/ U. K/ k6 E/ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹檸檬雪碧$26
" ~" b& H+ I8 X+ j e! M鹹檸檬菜蜜$26
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永合成馳名煲仔飯$ h% l+ v y0 V) a. [+ D( V
地址: 香港西環德輔道西tvb now,tvbnow,bttvb# @1 P: v" n% @, v" _. Y
營業時間: 星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |