今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。tvb now,tvbnow,bttvb H. y* ~+ i- a! r& A
8 U! a$ v+ q: \1 M9 Q+ ~6 o) b/ N永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。0 ]1 _4 o# s" r
3 s! a8 [, ]1 }+ a- {公仔箱論壇搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。
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7 o' {7 Q& r( P: _5 e7 V( ?" ^5.39.217.76北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。tvb now,tvbnow,bttvb' n9 Z+ T6 E, |6 e; _) j7 L) m
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至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。
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' E! u. \9 J3 ztvb now,tvbnow,bttvb還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。tvb now,tvbnow,bttvb0 x2 R) q% w1 y5 I# U5 ]( }1 f* P& y* c
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窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）
+ y `6 ?- q! L& _5 X5.39.217.76窩蛋牛肉飯$65
% Q/ w/ c7 v5 z% |5 ?公仔箱論壇鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）# e( _# F( d" d3 S# \$ z; |& `
鹹檸檬雪碧$26
6 v" b8 b2 b! z5 j- {, r P. ptvb now,tvbnow,bttvb鹹檸檬菜蜜$26
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* J/ e5 ~; r% M- i% d. b7 m永合成馳名煲仔飯% E% Y6 [- P# a2 a' t
地址: 香港西環德輔道西
9 g( P: f, k2 {tvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-15 04:41 AM
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發表於 2015-11-16 01:37 AM
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