飲食界一年一度盛事米芝蓮公佈名單，新增街頭小吃項目。於澳門屹立五十餘年，家喻戶曉的榮記豆腐，榜上有名絕對是意料之內。
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剛於澳門百老匯大街開設第八間分店，豆腐食品種類多，豆漿、豆腐麵、豆腐花……通通都有。製作豆腐的方法，由始至終，堅持以蒸餾水生磨黃豆，也是豆腐滑不溜口的秘訣。
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豆腐麵必試，坊間很少供應。蛋麵上鋪滿滑溜豆腐，吃起來沒有違和感覺，是街坊最愛；豆漿用明火熬煮，雖較一般豆漿多花六倍時間，不過入口順滑鮮甜，物有所值。還有一碗像車仔麵的大全餐，份量可供二三人享用。豆腐代替粉麵，加有牛柏葉、滷水雞翼、鳳爪等多款餸料，豆腐盡吸餸料精華味道，十分出色。公仔箱論壇- j' v7 `: M1 E) R H. P; v
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豆腐麵$285.39.217.76& k# c7 ~5 l4 v1 s1 h
豆漿$15公仔箱論壇' l7 w* Z" A, A" u" ] n1 A2 J% J- l
全餐(大)$168
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榮記荳腐麵食(果欄街分店)
v' u" u J; p+ g: y3 Z1 h5.39.217.76地址：澳門果欄街
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地址：氹仔澳門百老匯百老匯大街 |
發表於 2015-11-15 04:37 AM
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