飲食界一年一度盛事米芝蓮公佈名單，新增街頭小吃項目。於澳門屹立五十餘年，家喻戶曉的榮記豆腐，榜上有名絕對是意料之內。公仔箱論壇/ M2 P$ q5 \; R4 Z) p
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剛於澳門百老匯大街開設第八間分店，豆腐食品種類多，豆漿、豆腐麵、豆腐花……通通都有。製作豆腐的方法，由始至終，堅持以蒸餾水生磨黃豆，也是豆腐滑不溜口的秘訣。
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豆腐麵必試，坊間很少供應。蛋麵上鋪滿滑溜豆腐，吃起來沒有違和感覺，是街坊最愛；豆漿用明火熬煮，雖較一般豆漿多花六倍時間，不過入口順滑鮮甜，物有所值。還有一碗像車仔麵的大全餐，份量可供二三人享用。豆腐代替粉麵，加有牛柏葉、滷水雞翼、鳳爪等多款餸料，豆腐盡吸餸料精華味道，十分出色。
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8 x. O( X1 V. y1 b5 F- q- _4 J5.39.217.76豆腐麵$28
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榮記荳腐麵食(果欄街分店)
8 l" U1 S# S+ Z) qtvb now,tvbnow,bttvb地址：澳門果欄街
6 E( v: l$ J1 \7 ntvb now,tvbnow,bttvb營業時間：星期一至日8am-6:30pm
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榮記荳腐(百老匯大街分店)5.39.217.76+ y w/ p& {0 X) U+ o/ u. j
地址：氹仔澳門百老匯百老匯大街 |
發表於 2015-11-15 04:37 AM
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