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脢頭肉.....8兩公仔箱論壇: k6 b8 E: W. H& ~. G! {
大頭菜.....3兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }( i* k2 o$ S$ W" D0 Q K
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- F, Q3 x! V1 Z調味材料tvb now,tvbnow,bttvb7 d& |/ L5 Q5 O* |5 m# q% z
水.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e+ M% f* ` g4 H& O
雞蛋.....半隻tvb now,tvbnow,bttvb& \$ p- J# B* ], d" p8 X0 I
鹽.....1/2茶匙
1 l G" T+ R" {) j7 f9 O2 \* e糖.....1/2茶匙
" |5 ?' m i4 F; F5.39.217.76生抽.....1湯匙
- ~6 l: o/ S8 v* V# `; \+ D熟油.....1茶匙
. `1 p X. t0 u) w( u8 n E& p4 T公仔箱論壇生粉.....半湯匙
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( i5 i* r1 o, B- m, N5.39.217.76做法：
, c) Y: X: l# e) K3 B' }1 h C1. 大頭菜切粒，浸水10分鐘，瀝乾。
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2. 豬肉先切片，再剁成肉餅，加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻，用手抓鬆肉餅至起膠，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 l! G q. N7 ~1 C( a$ g
) J3 Q# D& g; o' c0 f' q3. 加入頭菜粒，抓勻，加少許熟油拌勻，把肉餅攤平約1cm厚。
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4. 大火蒸8分鐘即成。
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貼士：5.39.217.76( W# z3 Q5 w2 H6 v3 o: f
肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻，才可增加鬆軟度。
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發表於 2015-11-14 03:45 PM
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