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脢頭肉.....8兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [7 t5 E }3 A3 z# n, T( `
大頭菜.....3兩
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調味材料公仔箱論壇8 g% c3 @ j7 L$ c, B0 p
水.....2湯匙公仔箱論壇) Y0 e* s& O( J
雞蛋.....半隻
$ ]& {# j! s$ U* Y, x* o5.39.217.76鹽.....1/2茶匙
" }, n/ M, X$ q, z糖.....1/2茶匙
) v) N2 }" m2 R9 s) f; ?公仔箱論壇生抽.....1湯匙公仔箱論壇: h5 o) F; T& ~7 e8 U
熟油.....1茶匙
: r' }- ?) O7 b- |! _生粉.....半湯匙公仔箱論壇4 l$ w' y" j; k
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做法：5.39.217.76$ {! T* h6 Z7 N3 h% k
1. 大頭菜切粒，浸水10分鐘，瀝乾。
# d7 E! i! U3 A& \5 S' s5.39.217.76
% s9 u% Y. i4 ?) _% V2. 豬肉先切片，再剁成肉餅，加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻，用手抓鬆肉餅至起膠，備用。4 R+ _" e+ ?- r! K1 o/ Z: L5 F+ R+ }
: @, s) c$ x9 V) s2 D& x) w5.39.217.763. 加入頭菜粒，抓勻，加少許熟油拌勻，把肉餅攤平約1cm厚。5.39.217.767 N3 ^8 {1 E5 T( O1 |
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4. 大火蒸8分鐘即成。
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肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻，才可增加鬆軟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P3 d3 T/ n; T# I0 _3 `/ O! a
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發表於 2015-11-14 03:45 PM
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