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材料
# ~$ l y5 y$ o# T7 X! j8 G* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脢頭肉.....8兩
; E6 e3 Y% H/ p7 d A, N公仔箱論壇大頭菜.....3兩
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調味材料公仔箱論壇( H3 G/ r1 @0 H0 M
水.....2湯匙5.39.217.765 Y8 v5 I0 v. s0 Q% Q/ C$ i% f
雞蛋.....半隻
, j0 l+ s& N3 X鹽.....1/2茶匙
5 f$ y3 ?* I# H) W. |8 D糖.....1/2茶匙
) ?$ u% j6 G* s. G5 `% ~- d& I5.39.217.76生抽.....1湯匙
1 g& }- r' [/ P5.39.217.76熟油.....1茶匙
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做法：
! Z1 x3 {! ]% H2 `1. 大頭菜切粒，浸水10分鐘，瀝乾。
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2. 豬肉先切片，再剁成肉餅，加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻，用手抓鬆肉餅至起膠，備用。
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) x) ^/ u0 H9 C3 l; v/ O3. 加入頭菜粒，抓勻，加少許熟油拌勻，把肉餅攤平約1cm厚。
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4. 大火蒸8分鐘即成。6 r y H3 c! U! c8 v7 U
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1 K8 Y5 M0 |) f* d* e公仔箱論壇貼士：
1 ?- J1 H* f: a8 i' m肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻，才可增加鬆軟度。公仔箱論壇 y8 S" L% u" N0 T& G. T
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發表於 2015-11-14 03:45 PM
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