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材料5.39.217.76# E' P4 u, I9 U! l
水.....200㏄tvb now,tvbnow,bttvb. i0 y# _7 o9 a* c
椰奶.....1罐tvb now,tvbnow,bttvb! O4 x( ]/ |+ J! C! u
香茅.....1根公仔箱論壇9 _ `) O: T5 U' ]7 L! p5 S: T
洋蔥.....30公克
# X R- [3 q* C) [9 y青菜.....50公克& g2 E0 c C3 o9 s
紅椒末.....少許! ` B. t* S$ S) e/ t
紅咖哩醬.....1茶匙
/ R; c2 B, u' J2 r# ?4 l: S2 w雞腿肉.....100公克5.39.217.76' g+ u# A* G, r" Q9 w+ Q/ ^
濕粗米粉.....200公克5 `3 o! q5 m5 X) z0 v" E
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' o+ A- e, X# w/ @公仔箱論壇調味料
. @. B/ \; X& m& D; w9 H鹽.....1.5茶匙
, Y- T) s9 E9 C: R% ]2 u6 X1 `2 ]$ a糖.....1/4茶匙
! C2 Y* B: J. x5 r, ^7 t2 S" C公仔箱論壇5.39.217.76 f# u$ s |) I5 f( M: N6 Q
; r: r7 I: X1 U4 A# I/ Dtvb now,tvbnow,bttvb作法
( {8 i$ d" u( N* u( n1. 濕粗米粉放入滾水中，一滾起就撈出；雞腿肉切成小塊，放入滾水汆燙2分鐘撈出；洋蔥切片；青菜洗淨切段；香茅切碎，備用。
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2. 取鍋燒熱後倒入2大匙沙拉油，放入紅咖哩醬炸香，再放入作法1的洋蔥片與碎香茅，加入水與所有調味料。; v1 M2 V2 a" B
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3. 於作法2的原鍋放作法1的濕粗米粉與雞腿肉塊，倒入椰奶，蓋上鍋蓋以中火煮至湯汁略收，加入作法1的青菜段炒軟盛盤後，撒上少許紅椒末即可。. C/ M% e' F/ o
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發表於 2015-11-14 04:47 AM
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