[中式食譜] 咖哩椰汁雞炒米粉

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5.39.217.766 H6 M8 j' m. f( O) {8 ]
材料
$ [* d6 b% n* @' n4 W9 r5.39.217.76水.....200㏄
! a$ A8 y0 f* Q" M2 b5.39.217.76椰奶.....1罐
% h& [! C/ d1 U2 P9 U# O, r1 D) Q香茅.....1根5.39.217.76$ J% s& r9 N+ f5 W1 G" j
洋蔥.....30公克
: L; i; c( B/ P  l5 s, c青菜.....50公克5.39.217.769 G* l$ _4 C! J$ H9 e
紅椒末.....少許
/ a. J- E8 u. M% ytvb now,tvbnow,bttvb紅咖哩醬.....1茶匙
# K2 ~' y/ a0 g6 }3 e; P1 ?雞腿肉.....100公克: V. d/ `$ `% _+ n* |1 ^6 b& A6 w
濕粗米粉.....200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t! c8 l  P- @5 `( |5 G& y

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調味料0 o0 ]6 E4 i  H$ o; L7 q* p
鹽.....1.5茶匙
( ~% @$ U- j( B/ e  L" B1 H4 H( Etvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/4茶匙
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$ Z$ X! v$ K% A8 {tvb now,tvbnow,bttvb作法5.39.217.764 o( b' e1 V5 I5 K% e% l7 h2 i& ~
1. 濕粗米粉放入滾水中，一滾起就撈出；雞腿肉切成小塊，放入滾水汆燙2分鐘撈出；洋蔥切片；青菜洗淨切段；香茅切碎，備用。5.39.217.765 q/ C: R& E2 v' t4 m

  z0 N1 t- O, H& c# R$ A* w6 l5.39.217.762. 取鍋燒熱後倒入2大匙沙拉油，放入紅咖哩醬炸香，再放入作法1的洋蔥片與碎香茅，加入水與所有調味料。
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3. 於作法2的原鍋放作法1的濕粗米粉與雞腿肉塊，倒入椰奶，蓋上鍋蓋以中火煮至湯汁略收，加入作法1的青菜段炒軟盛盤後，撒上少許紅椒末即可。
0 h# e! [4 }- G0 y' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 p) ~; K/ N2 C$ l7 m