[西式食譜] 橙汁叉燒鴨腿

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食材
/ f  @. d4 R& ^' q& Y/ G公仔箱論壇洋蔥絲.....半顆公仔箱論壇. R7 n5 T& b/ g& C% C' H" ?$ a: U
去骨鴨腿.....800g# ?- c# s& D- c% K

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醃料
8 u8 f4 }; K2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽.....適量5.39.217.76" n) u, s% N4 h) V) K
醬油.....2大匙
1 y$ W7 N0 Y5 J& btvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒.....適量
3 Z  X9 @! B- z7 i% b4 p( ptvb now,tvbnow,bttvb白胡椒.....適量
  e0 i9 u' s7 l, i2 p0 m  ?柳橙汁.....30ml
0 V5 M" g: k2 Q% E  O# h% {7 G洋蔥碎.....半顆! z' D$ u& V. Z7 W' v- C1 w
檸檬汁.....10ml
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& k9 {5 i# E2 {& G; b公仔箱論壇5.39.217.76' V, J- C" X$ V) b0 o# H8 T
作法：$ G- }& x3 n. f6 E+ w: A
1. 去骨鴨腿肉退冰後，用醃料醃漬並冷藏1天。
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$ f; w0 T( e0 a; O8 l) ^$ b2. 準備平底鍋並乾煎鴨肉，此時將鴨肉表皮朝下並逼油，煎到兩面呈現金黃色後起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X9 \8 Y5 P9 ~
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3. 洋蔥切絲泡冰水備用。
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4. 先將烤箱以約180度左右預熱10分鐘，再將鴨肉放入烤約20分鐘(記得10分鐘翻面一次)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b6 A6 f' ^2 z# t" k3 z: m7 h
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5. 將鴨肉取出後切成片狀，搭配作法3擺盤，並用半顆柳橙打成汁後淋上即可。
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