[西式食譜] 橙汁叉燒鴨腿

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食材" I$ p% N& a/ l/ _/ ]  t  t9 M  G
洋蔥絲.....半顆
7 B, W2 M% ~. J/ t+ G1 Ytvb now,tvbnow,bttvb去骨鴨腿.....800g4 d; u+ k+ s. ~7 r

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1 r) U% U0 }# ]* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
8 d4 z1 ]# {5 g' W# p0 Y0 m% Etvb now,tvbnow,bttvb海鹽.....適量% `0 l: ]4 Y6 S5 W* G
醬油.....2大匙
/ u0 P) T: l1 w5 F; g2 C8 Z: e% h公仔箱論壇黑胡椒.....適量
9 @* L/ o' I+ F) s- y3 C8 D7 o公仔箱論壇白胡椒.....適量
, q" f& _5 N( A& |2 C6 K' J/ ^tvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁.....30ml
1 ~, m# e$ c3 {, z2 n( v) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎.....半顆$ }, I! R' O- H5 f' S/ i
檸檬汁.....10mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R9 n4 E5 y, o0 X
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1 }; _( R$ X% {5.39.217.76作法：
4 q1 @7 E! q0 m9 m. v, o5.39.217.761. 去骨鴨腿肉退冰後，用醃料醃漬並冷藏1天。5.39.217.76& j; p+ [1 c8 p" a

7 m3 P* z& v  r- s2. 準備平底鍋並乾煎鴨肉，此時將鴨肉表皮朝下並逼油，煎到兩面呈現金黃色後起鍋。
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" ]( R) b& @% x7 P" Z4 X4 Y. S3. 洋蔥切絲泡冰水備用。
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4. 先將烤箱以約180度左右預熱10分鐘，再將鴨肉放入烤約20分鐘(記得10分鐘翻面一次)。
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5. 將鴨肉取出後切成片狀，搭配作法3擺盤，並用半顆柳橙打成汁後淋上即可。5.39.217.76. ?2 V% p7 c5 c6 N4 z! I$ [# |$ W% K  l