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食材) [! s3 F0 Q0 `
洋蔥絲.....半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a+ I8 X3 T! [& u- A" M
去骨鴨腿.....800g
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8 }" \( m) P' \! S) L, X* Mtvb now,tvbnow,bttvb醃料" W4 ~" M4 k m
海鹽.....適量6 l5 h) \2 P' W) T7 y5 v+ k
醬油.....2大匙5 @% L+ B( [5 T+ @# d# Y0 W7 a
黑胡椒.....適量5.39.217.76. F" O3 N( K$ n5 D) G& k, x/ J
白胡椒.....適量
5 M7 D: m# e& j$ V9 Z$ mtvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁.....30ml
/ W4 F: A9 I! P, e+ W洋蔥碎.....半顆
% R; l7 d& p: k7 ^- O0 Y6 E5.39.217.76檸檬汁.....10ml
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作法：$ p X, ]8 x. z- h" Z" S+ U
1. 去骨鴨腿肉退冰後，用醃料醃漬並冷藏1天。
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: U7 w) G) _& q& k公仔箱論壇2. 準備平底鍋並乾煎鴨肉，此時將鴨肉表皮朝下並逼油，煎到兩面呈現金黃色後起鍋。
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3. 洋蔥切絲泡冰水備用。
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. i2 Z2 n# P" w' G0 X* g. b5 i公仔箱論壇4. 先將烤箱以約180度左右預熱10分鐘，再將鴨肉放入烤約20分鐘(記得10分鐘翻面一次)。
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5. 將鴨肉取出後切成片狀，搭配作法3擺盤，並用半顆柳橙打成汁後淋上即可。
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發表於 2015-11-13 12:23 PM
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