[中式食譜] 客家福菜

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- S% c6 u# S+ i# L( k公仔箱論壇材料
- L& l3 z6 Q+ T* k4 D& r) v2 htvb now,tvbnow,bttvb鹽.....80公克
& i* H$ }) m% \# K! z# B* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥菜.....850公克
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6 Z0 @: t1 A) w: X! R作法
: |# i) R5 h' d; K. q/ b1. 芥菜挑去老葉，洗淨瀝乾後，放在竹篩上日曬至微軟。
: O6 L; M+ B+ C+ P; z; a6 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [1 ~! T/ b/ q# h8 T
2. 將作法1的芥菜撒上鹽，慢慢搓揉至軟後放入容器中，再用重物壓10天左右，汁液轉為黃色，取出備用。
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0 J4 \7 c) c+ d  gtvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法2的芥菜再度放置竹篩上，日曬4~5天至曬乾。
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4. 再將作法3的芥菜裝入容器中壓緊，旋緊蓋子，一周後即可食用。
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