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! }8 z; w3 S% v& R公仔箱論壇材料
- y) b6 Y4 y7 Z5.39.217.76鹽.....80公克
7 W2 Z; f; R9 u; Q1 d芥菜.....850公克
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作法
0 o* D& Y8 J2 g g1. 芥菜挑去老葉，洗淨瀝乾後，放在竹篩上日曬至微軟。
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2. 將作法1的芥菜撒上鹽，慢慢搓揉至軟後放入容器中，再用重物壓10天左右，汁液轉為黃色，取出備用。
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3. 將作法2的芥菜再度放置竹篩上，日曬4~5天至曬乾。% E; K& \) ]+ m9 F- m' H
0 _+ k) @8 \$ q公仔箱論壇4. 再將作法3的芥菜裝入容器中壓緊，旋緊蓋子，一周後即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb* y U* d7 r0 V( p
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發表於 2015-11-13 04:56 AM
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