[中式食譜] 客家福菜

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb0 y- A$ J. h& ]" o- s* e

% Z4 k( B" Y! ^# i$ j& R: U: Q# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ [2 [5 `/ I) w0 q# M
材料
8 K+ P5 L* l6 L5 ^: I6 u6 e鹽.....80公克
( z2 ~/ L! Z4 G2 N8 u) Y芥菜.....850公克
6 [" }$ }0 O% A$ |! l- g5.39.217.766 i0 R' X2 d/ j+ ~

+ `* R% Y, q2 h/ U8 e; Y, `' I& f' etvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb; C6 C6 H7 M- h& j
1. 芥菜挑去老葉，洗淨瀝乾後，放在竹篩上日曬至微軟。公仔箱論壇3 r& K- Q( v# s( R9 L* ]* ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y# d. k5 s' l0 K8 z# O
2. 將作法1的芥菜撒上鹽，慢慢搓揉至軟後放入容器中，再用重物壓10天左右，汁液轉為黃色，取出備用。
! D; Z+ h2 g; V, `- w% a* E4 [+ F7 o8 \+ q
3. 將作法2的芥菜再度放置竹篩上，日曬4~5天至曬乾。
9 E  {( Q6 u5 t5.39.217.765.39.217.76( V( i0 `: E% ^9 e- _; Q5 J: y1 @) [9 [
4. 再將作法3的芥菜裝入容器中壓緊，旋緊蓋子，一周後即可食用。
% i, h9 I5 v. N9 }- |5.39.217.76
, O) y* B9 M8 G4 z) z' Ctvb now,tvbnow,bttvb