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( L' W; v' d7 x) I; N$ _) I公仔箱論壇鹽.....80公克* {% w& z) y, p L1 Q6 Y
芥菜.....850公克公仔箱論壇2 A8 L4 P' S4 E" J
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' x# o7 C u. m1 _$ C7 Z, _3 x作法) h/ U& h7 M; d% e
1. 芥菜挑去老葉，洗淨瀝乾後，放在竹篩上日曬至微軟。4 h6 f3 `- i" s1 a! ]
$ _6 ?8 |( e) `2 b4 A0 a( w b2. 將作法1的芥菜撒上鹽，慢慢搓揉至軟後放入容器中，再用重物壓10天左右，汁液轉為黃色，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb! g2 g/ d. O9 a0 H. O9 @6 A( n
1 X4 E* Z4 x' N3. 將作法2的芥菜再度放置竹篩上，日曬4~5天至曬乾。7 y+ u% a# k- T" Q
" h2 @$ [/ x B5 b4. 再將作法3的芥菜裝入容器中壓緊，旋緊蓋子，一周後即可食用。
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發表於 2015-11-13 04:56 AM
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