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材料5.39.217.76% t; \2 c# f! Y6 ?: o) H
鹽.....80公克3 h) f7 a. C1 @
芥菜.....850公克
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3 D7 G0 ]9 V- p, s1 k作法' t2 }& I5 F! ]: l6 s# \8 x
1. 芥菜挑去老葉，洗淨瀝乾後，放在竹篩上日曬至微軟。
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2. 將作法1的芥菜撒上鹽，慢慢搓揉至軟後放入容器中，再用重物壓10天左右，汁液轉為黃色，取出備用。5.39.217.76, A, ?+ f0 S) }4 a
& V4 F0 c+ |, I- _: [' w6 N% P3. 將作法2的芥菜再度放置竹篩上，日曬4~5天至曬乾。公仔箱論壇* h6 o! M) Q% r+ Z' v; \
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4. 再將作法3的芥菜裝入容器中壓緊，旋緊蓋子，一周後即可食用。6 Y5 T0 m# s% g* N; b
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發表於 2015-11-13 04:56 AM
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