[中式食譜] 客家福菜

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鹽.....80公克5.39.217.76* V- g6 u( \) I2 S' }+ p: L
芥菜.....850公克
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# C; h9 p& Q- r; T: p公仔箱論壇作法
" r- ~2 ^1 n/ K4 E$ ktvb now,tvbnow,bttvb1. 芥菜挑去老葉，洗淨瀝乾後，放在竹篩上日曬至微軟。
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7 p7 H! [) f  C) V* \/ E2 o+ c$ K5 M( atvb now,tvbnow,bttvb2. 將作法1的芥菜撒上鹽，慢慢搓揉至軟後放入容器中，再用重物壓10天左右，汁液轉為黃色，取出備用。& k3 h  ?9 f' v9 x8 g) @

& S! U% a+ ?) A6 e- c3. 將作法2的芥菜再度放置竹篩上，日曬4~5天至曬乾。
, n  V/ a) h" u" U: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& @, T3 W) K" f6 a) P% U5.39.217.764. 再將作法3的芥菜裝入容器中壓緊，旋緊蓋子，一周後即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K0 z- ~" L% W2 E
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