[藥膳] 香芋燉牛蒡

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材料：
( a4 z" w9 k7 D; u/ a' m) z4 n  b/ t牛蒡200克，芋頭80克，蒟蒻片50克。
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- r' O- ^8 \/ W0 L$ S! I, a調味料：
2 f' A" H) G7 E0 h6 I+ N8 a鹽1/4小匙，胡椒粉少許。
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作法：7 o, @5 ~4 q0 c, D0 D2 l+ b
1.材料洗淨；芋頭、牛蒡均去皮，切塊。
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2.鍋中加適量的水，將所有材料放入鍋中燉煮至湯汁略為收乾，最後加入調味料拌勻即可。! F- ]7 [% S4 q( F' B6 |. m# N" |

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降血糖功效：
# y: T; j, \  F' }牛蒡、蒟蒻、芋頭皆富含膳食纖維，三者搭配烹調，強調此道料理的高纖維特色，能有效發揮穩定血糖的效果。