[藥膳] 香芋燉牛蒡

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材料：
/ a. w- @  M  _/ l3 [  E! D牛蒡200克，芋頭80克，蒟蒻片50克。1 J! ~) F7 s) k5 u$ ?
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鹽1/4小匙，胡椒粉少許。
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作法：
2 |( T! x' d7 F4 |5 c1.材料洗淨；芋頭、牛蒡均去皮，切塊。
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2.鍋中加適量的水，將所有材料放入鍋中燉煮至湯汁略為收乾，最後加入調味料拌勻即可。9 ]6 i% A6 V$ H4 x; }6 m: T$ u5 J

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降血糖功效：! B# u, X! l$ v( Z( J& w, a
牛蒡、蒟蒻、芋頭皆富含膳食纖維，三者搭配烹調，強調此道料理的高纖維特色，能有效發揮穩定血糖的效果。