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[藥膳] 椰菜花炒蛋

材料:公仔箱論壇" d3 ~1 P7 ~/ P4 m
椰菜花200克,雞蛋150克,蔥段20克,橄欖油適量。
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調味料:
5 A7 d/ {2 R/ m5.39.217.76酒1大匙,鹽1/3小匙,紅蔥酥1/4小匙。
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% P! U8 h3 s7 H% I/ b5.39.217.76作法:
; F5 i7 i# C) s# l  x7 B# V1.椰菜花洗淨,切小塊;雞蛋打散,加酒、鹽拌勻備用。
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2.爆香蔥段,加入蛋液略炒,續入花椰菜炒熟,最後加紅蔥酥炒勻即可。
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降血糖功效:! U3 F* ]2 _' _+ X
十字花科的椰菜花是低升糖指數的食物,並有極強的抗氧化力,除能幫助高血糖患者延緩血糖上升外,還可加強身體抗病能力。
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