[藥膳] 翡翠飯卷

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材料：8 k! p; P1 b( V" y$ z
糙米飯1.5碗，捲心菜葉150克，紅蘿蔔20克，洋蔥10克，雞蛋1顆，橄欖油1小匙。% D; o8 B& ^$ s0 }

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調味料：; C* q, \- `" }$ l% L5 ?
鹽1/4小匙，胡椒粉少許。
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作法：
4 [9 ]" l0 C8 ^( }3 e7 i1.蔬菜洗淨；洋蔥、紅蘿蔔均去皮，切碎；雞蛋打散。
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2.捲心菜用滾水汆燙至軟，撈起後沖涼，瀝乾備用。
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3.熱油鍋，炒香雞蛋和洋蔥，加入糙米飯、紅蘿蔔、鹽和胡椒粉炒勻。
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1 B3 e; [* [9 w  s' {1 c5.39.217.764.將作法3包入作法2捲起即可。
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- D6 v* V6 X; F( Gtvb now,tvbnow,bttvb降血糖功效：5.39.217.76- C& O0 X2 j! s. @
雞蛋富含卵磷脂，能降低體內壞膽固醇，預防糖尿病併發心血管疾病。洋蔥當中的硫化合物，可刺激胰島素合成及釋放，有助穩定血糖。