[甜品] 香芒南瓜奶凍

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1 R6 }" \; |; R( _' vIngredients
/ y7 C+ _: c3 d7 k  Ltvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....6克公仔箱論壇0 w6 V" @: x# ~9 B) o& g1 C: O
忌廉.....100克公仔箱論壇6 _6 l; s  Y( J4 g* l
芒果.....1/2個
& V) G* ]2 y: k6 o4 G1 S5.39.217.76魚膠片.....4片(用冰水浸軟)5.39.217.768 }4 z, v! Q0 z8 T7 L& i: d3 b9 ^: L' Z
南瓜.....300克(切 1cm厚片)
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Steps5.39.217.760 Y4 a! d# F  J# @
1.將南瓜放入平底鑊內，隔水蒸 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D, m6 ^  D  T4 o1 D+ N
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2.把蒸好的南瓜取出，用隔篩盛起，瀝去多餘水分。
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3.小鍋內倒入忌廉，煮熱後加入砂糖及魚膠片，攪拌至完全融和。1 c6 y! _4 m3 i0 }8 l2 I

2 b" ]0 E7 C, |, `3 F1 W( s5.39.217.764.將煮好的忌廉連同蒸熟的南瓜一起放進攪拌機內打蓉。公仔箱論壇6 p& E+ C1 u  ]( J. ~. g

" w5 z+ P) }6 C7 i; @% K* `5.將打好的南瓜蓉倒入小杯內，放進雪櫃冷凍 3-4小時。
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/ k5 m! ^. f/ [( j6.取出已凝固的南瓜奶凍，用火槍輕噴在小杯邊緣，脫模後將南瓜奶凍放在餐碟上。最後放上芒果即成。
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可將做好的南瓜奶凍倒入大糕餅盤內冷凍，凝固後在奶凍面加上打起忌廉及鮮果作裝飾，省卻脫模的程序。