[甜品] 香芒南瓜奶凍

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公仔箱論壇: w% R4 |) \# T! A' r0 l
Ingredients公仔箱論壇9 d4 c/ G, S% F8 S! o" T/ f9 ~
砂糖.....6克
# L0 D$ f, w& K2 d! F4 i忌廉.....100克公仔箱論壇7 b  `% l+ F1 l" _" f
芒果.....1/2個
3 K9 j8 h6 D! `' w/ X# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片.....4片(用冰水浸軟)
3 a; W* w4 L' h( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜.....300克(切 1cm厚片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }0 l* W: t; D, G2 k- T

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: a# v% ]# n1 F& p$ }' {6 U' ztvb now,tvbnow,bttvbSteps
  b! u. j# A' s) t/ _8 o公仔箱論壇1.將南瓜放入平底鑊內，隔水蒸 15分鐘。
# q3 D& Q8 J; B/ D  U$ ]) ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K+ D- H! F! S# i! {& X' a
2.把蒸好的南瓜取出，用隔篩盛起，瀝去多餘水分。tvb now,tvbnow,bttvb  m6 h; f; g1 |, c1 _5 b2 F. h
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3.小鍋內倒入忌廉，煮熱後加入砂糖及魚膠片，攪拌至完全融和。
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4.將煮好的忌廉連同蒸熟的南瓜一起放進攪拌機內打蓉。- N. |& a, u; D( Q: f$ H  V

. R: c& z! ~0 E5.將打好的南瓜蓉倒入小杯內，放進雪櫃冷凍 3-4小時。
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: N, Z" {  z! W: htvb now,tvbnow,bttvb6.取出已凝固的南瓜奶凍，用火槍輕噴在小杯邊緣，脫模後將南瓜奶凍放在餐碟上。最後放上芒果即成。6 P' a9 U# `% B
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Tips
/ m: V9 A2 y( h! x$ n" p; v可將做好的南瓜奶凍倒入大糕餅盤內冷凍，凝固後在奶凍面加上打起忌廉及鮮果作裝飾，省卻脫模的程序。