[甜品] 香芒南瓜奶凍

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砂糖.....6克
) m) S. b/ u; G) m忌廉.....100克5.39.217.762 y/ j& ]2 f1 T+ ?
芒果.....1/2個( I; v3 O! Y) L7 F% j
魚膠片.....4片(用冰水浸軟)
: W2 m. d# l( W- O4 r. f, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜.....300克(切 1cm厚片)公仔箱論壇# @; }3 Z4 R0 u4 ?6 p5 ]& m% E
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0 f% C. h* w9 ?0 d: I6 ySteps公仔箱論壇9 i3 J6 H% ~; ^; [
1.將南瓜放入平底鑊內，隔水蒸 15分鐘。
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2.把蒸好的南瓜取出，用隔篩盛起，瀝去多餘水分。
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( g) T+ L8 e3 ]$ Z* l3 h8 z' V' j% p; w5 M公仔箱論壇3.小鍋內倒入忌廉，煮熱後加入砂糖及魚膠片，攪拌至完全融和。
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4.將煮好的忌廉連同蒸熟的南瓜一起放進攪拌機內打蓉。
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5.將打好的南瓜蓉倒入小杯內，放進雪櫃冷凍 3-4小時。
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! e; G* P1 q- H/ ~. T9 W9 ~tvb now,tvbnow,bttvb6.取出已凝固的南瓜奶凍，用火槍輕噴在小杯邊緣，脫模後將南瓜奶凍放在餐碟上。最後放上芒果即成。5.39.217.769 ~6 w( W5 ^/ k; [! B% [

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可將做好的南瓜奶凍倒入大糕餅盤內冷凍，凝固後在奶凍面加上打起忌廉及鮮果作裝飾，省卻脫模的程序。