[甜品] 天鵝泡芙

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材料：公仔箱論壇) t( `: a7 z# b6 `% ?. c
低筋麵粉.....112g5.39.217.76+ h) a# y4 w, U7 V+ ~* n5 q. G% T, {
水.....187g
7 F& f$ J6 ~4 z  Y植物牛油.....75g
( K; l. b% _0 Ktvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
5 d' w% a0 d) \9 @. Itvb now,tvbnow,bttvb植脂忌廉.....適量tvb now,tvbnow,bttvb/ Z' z! k+ `  ~( K9 f5 D
糖霜.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]1 d( x1 O+ e0 f& m' m8 D+ t

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* o1 _# Z$ e$ Z& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作：& K' H  s3 I- ~( p/ V0 m
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。/ a+ G. b8 c0 ~/ P) U. H
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2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
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( o$ a/ n8 w5 ?  {  A9 i9 @$ k+ |公仔箱論壇3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
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6 P7 |# F) W2 [5 F公仔箱論壇4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 P4 k6 @+ j9 e2 ^
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5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。
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# g! }& A& o  ]! N6 e( B- @0 C5.39.217.766)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。5.39.217.76  B& e2 m% F" \; |3 D% V3 d

- D/ K1 \; X( w1 |7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。