[甜品] 天鵝泡芙

nt1972

材料：, X$ M8 D6 l5 D* l: x" v
低筋麵粉.....112g/ I4 U7 O+ d9 d' O& q: S( V0 F
水.....187g
6 T1 ?8 Q+ g7 K" j4 b: S9 c) _4 g" }植物牛油.....75g
2 p/ Q9 [" b1 c8 _8 }, m雞蛋.....5隻（打成蛋漿）" }8 z: e7 t0 ]# R4 Y
植脂忌廉.....適量
9 A3 M* u- ?! h0 G# f% W/ j" k! j5.39.217.76糖霜.....適量4 {$ Q7 j" V1 V, _$ _
) G+ X& O4 |2 @1 y  k- m
$ @$ A, U4 `# N# a& V$ W* q- t+ ^
製作：
9 A4 M5 `- J( U4 @  g" f7 r, ?公仔箱論壇1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J, Q- v- |/ G, \% R

  o5 K3 [. s% C! X0 `公仔箱論壇2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
- ]! e+ q# o5 s- k, a  xtvb now,tvbnow,bttvb
+ P' I. a8 U- h! B* A5 j* _* r5.39.217.763)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
4 v% e: W6 n2 D% i6 o$ ~* T8 E公仔箱論壇: w' `; I5 |  C0 N, q- J
4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
6 y, ~$ Z! {  ~) f. I1 B3 [- I+ d3 X7 z4 f7 d& Y
5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {9 Z# i# V4 S; h" `: C

4 z/ l9 i) D, N$ S6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
; }+ [* f9 z. [. @9 o. P! y( ~公仔箱論壇
# _$ `/ G6 L) w9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。