[甜品] 天鵝泡芙

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材料：公仔箱論壇( n, F& D8 `. T( e% _; e  D
低筋麵粉.....112g
% A9 O' h( x3 Q: m9 g, [: ~5.39.217.76水.....187g
, P( R3 z( v6 p) S) n" I) f植物牛油.....75g公仔箱論壇" s5 g6 C& P% _" m
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）) D7 P- T( }9 ]2 F* o# u& J2 p
植脂忌廉.....適量
. d+ N1 K) s9 P- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜.....適量
9 \1 w; \. k9 P7 N% y9 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I1 {2 h1 y1 b) a8 |
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製作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i0 f$ {5 B* p% H) l/ u' m
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。; v% z6 D. K& x5 M0 h) ?  E

2 }) A4 u! H7 Y2 l2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。公仔箱論壇) i5 p4 l# d9 X1 K, _$ [- Z, z
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3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
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  @1 `$ V4 L. @" U1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。7 O7 o2 W* k' V2 g! I

" Z/ h" E7 H% z6 u6 q* vtvb now,tvbnow,bttvb5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。5 j- q8 H7 N+ ]+ o6 b& U  G
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6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& m% ?0 t1 Y- [$ f

2 Q$ B& s: q( ~+ {7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。