[甜品] 天鵝泡芙

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材料：
. O' Z) R; K8 i$ x/ j5.39.217.76低筋麵粉.....112g5.39.217.76; F' |' j$ G9 E' [2 X
水.....187g公仔箱論壇1 K" h8 ~4 O( R0 _. V
植物牛油.....75g
3 t- Y) m& o2 c# X7 j5.39.217.76雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
3 O9 T2 b$ ^. U) g3 q" n# S! L公仔箱論壇植脂忌廉.....適量: n4 v2 D, O( g7 d9 n$ |& }6 i
糖霜.....適量
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製作：5.39.217.76; i' L" ^3 i/ X" w0 B. D- R" k
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。
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9 a1 ^9 X0 _" A5 J+ ?tvb now,tvbnow,bttvb2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。tvb now,tvbnow,bttvb. h' F$ _: G7 |9 J- P  w+ n
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3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。5.39.217.76+ n, \8 L2 l! P: z9 H0 u

, Q% \0 C: u* R& h( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
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" L$ Q& }- R) G5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。
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6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
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7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。