[甜品] 天鵝泡芙

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材料：
  k  U8 Z& R3 G" Z( H* y+ K1 ]公仔箱論壇低筋麵粉.....112g8 Y7 p' N( o: _0 K( Z
水.....187g
4 Q5 C" }+ M. c# w植物牛油.....75g3 _+ z& {: r# G. S) S! N) \
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）5.39.217.76) u$ v6 Q3 j5 n0 h. L6 w3 w
植脂忌廉.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A+ H/ q& i+ s( ~' K
糖霜.....適量
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製作：/ J# g) y! X$ ?  j8 ~- G& y
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。  p7 p; J" ]# o8 r, u- @

8 X7 _; r+ T! p" t1 d: g: `& A7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。5.39.217.769 w1 B% t. K/ U) [
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3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
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4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
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3 F! p% R& K2 S- L1 u5.39.217.765)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。2 d* s- M. U' R

, f" P. @4 c; p; ]$ f% z- H4 N, G3 w6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
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7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。