材料：- B" T1 x o+ L/ x S6 v
低筋麵粉.....112g
1 ^/ [; A4 i A( r+ W5 M) M: v水.....187g
2 c& d# }* s( ^. [8 L0 a2 Q% L7 S植物牛油.....75g公仔箱論壇/ m# f9 Z! l% _- b8 h
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
: J' y- X1 e W9 o. s7 P植脂忌廉.....適量公仔箱論壇: B, T6 Z, Y9 E+ ^9 U# E7 v: O' X
糖霜.....適量
. O+ A5 @5 g( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; D# i( n1 h1 Utvb now,tvbnow,bttvb製作：
6 M7 [+ d7 L/ x6 @/ f! ttvb now,tvbnow,bttvb1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。
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* v4 n- z$ v; H7 a5.39.217.762)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
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/ X+ D! R( b7 u7 y4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。6 Y$ w( o& {- g7 T
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4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
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- s o$ S: F2 o% Wtvb now,tvbnow,bttvb5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。
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6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
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; f1 \2 H% ?3 B: J* ?7 I. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。 |
發表於 2015-11-11 04:49 AM
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