[西式食譜] 薯蓉牛肉批

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材料
5 O( m( k9 a6 r) i$ Z  ntvb now,tvbnow,bttvb薯仔.....2隻
" }- D: J0 Q" L& Q* Z牛油.....20克
% l( R( F4 ~6 \' W6 X) b9 g碎牛肉.....150克 1 k0 f, Q) P; Z4 R, ~' u0 j$ K
洋蔥.....1/4 隻 (切碎)9 y8 w% B6 I# w" B) Z6 w+ t
罐頭蕃茄(連汁).....3隻 公仔箱論壇8 c- n4 s! U- x9 n
牛至草(oregano).....少許
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做法- d% W. j7 g' v6 u2 ~
1. 薯仔去皮切大件，烚約15分鐘至腍。隔水，壓成薯蓉，趁熱拌入牛油及奶，調味備用。, g) U* j& u0 H- b+ M
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2. 熱少許油，將洋蔥炒香，拌入牛肉炒至金黃。拌入蕃膏，蕃茄及牛至草，以慢火煮約至杰身，調味。- f4 R* d$ Q# `6 F: C) s9 V1 ^) }
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3. 將部份薯蓉鋪在焗爐底，放上牛肉醬，再放上一層薯蓉。置焗爐或烤爐烤至薯蓉金黃，即可享用。
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